師兄弟倆把酒敬了，老師傅們都是非常滿意。
李志峰這個時候才開口“剛才幾位老師傅都在聊正明你，這次你是我們泉城的青年廚師狀元，你對接下來魯菜的發展有什么想法今天當著老師傅們的面，你說說看。”
馮正明見李會長這么問，在場包括師父在內的老師傅都好奇看著自己。
他只能是把剛剛在隔壁，跟家里人說的那些又說了一遍。
聽完馮正明的話，包間里和剛才一樣，瞬間鴉雀無聲，每個人的臉上都滿是驚訝。
尤其是李志峰他們烹飪協會的幾位，看向馮正明的眼神都有些不一樣。
良久，還是崔老師傅先開口。
“這些是正明你自己的想法準備要南下”
馮正明點頭“對，是我未來發展的方向。”
崔老師傅接著就問“那你知不知道，如果南下的話，你會面臨什么”
“知道。”馮正明非常嚴肅認真回答，“南下要面臨的競爭更大，不單單是要面臨滬城本幫菜的競爭，還需要面對粵菜和淮揚菜、川菜，甚至還有蘇、浙、徽、閩一些地方菜系的競爭。”
馮正明了解的如此通透，倒也是讓崔老師傅有些驚訝。
崔老師傅沉默了一陣說“最大的競爭對手是川菜和粵菜。”
“我明白。”馮正明很平淡回應
崔老師傅問“你不怕”
馮正明很肯定回答“不怕，大家都是廚師，都是要把菜做的好吃，所以沒有什么好怕，而且我并不覺得我們和其他菜系是競爭關系，就像是之前師父帶我去外地參加烹飪交流，我覺得大家應該多多交流，相互借鑒融合。”
這話一出，讓在場的大家又都是一愣。
蘇老師傅笑起來“哈哈哈，你倒是說得輕松啊。”
崔老師傅跟著說“你南下是去人家的地方，等于說是去搶人家的生意，你還想讓人家跟你交流”
馮正明說“我去了肯定是堅持做魯菜，但我不會拘泥于魯菜，我會學習和融合其他菜系的一些東西，開創出一些能夠適合更多人口味的菜。
如果要說我不想去競爭，那肯定是不可能的，我去就是要跟他們競爭。
我要用魯菜去和他們競爭，要讓更多人看到和了解魯菜。
不能讓南方的很多人一直誤解魯菜，認為魯菜就是就是重油重鹽，總是把菜都給做的黑乎乎的。
我要讓他們見識到真正的魯菜，知道我們魯菜的色香味器形不輸給他們。”
這么一番話，讓在座的眾人被說得有一點點熱血沸騰。
尤其是李志峰等烹飪協會的幾個人。
李志峰忍不住叫好“好，沒錯，要讓他們知道，我們魯菜也可以做的很精致，莪們魯菜也是一菜一味、百菜百味，不是只有黑乎乎的、重油重鹽。”
老師傅們相互看了看，王老師傅開口對顏老師傅說“你這小徒弟心氣很高。”
顏老師傅倒是很喜歡小徒弟這樣的心氣。
“我覺得正明的想法很好，魯菜不能只是在北方，如今的經濟發展重心都在南方，那我們也應該去參與一下，要把魯菜向南推進，讓更多人了解和吃到我們魯菜。