但很多大排檔不會說，每天專門重新準備這些東西。
這也就導致了，不是當天準備的東西，新鮮度上出現一些偏差，也就會導致隔夜后油和湯的味道都會發生變化。
甚至有一些大排檔，可能會把前一天沒有用完的油和湯，混在第二天新準備的油和湯當中去。
如此一來會讓油和湯的味道產生一種沉淀，會讓不好的味道沉淀下來。
所以馮正明他們都是嚴格遵從師父當初所教的。
當天的油和湯通常是不會隔夜繼續用。
這樣做雖說無形增加一定成本，但是這樣做也保證了菜品的質量。
馮正明帶著東西回來，三師兄楊斌已經帶人把該準備的東西都準備妥當。
所以馮正明回來，直接把海參拿出來，稍稍的汆煮一下，接著放進準備好的陶罐當中，并且加入豬骨、火腿，炸蔥油剩下的蔥姜，以及早上燉煮好的高湯。
接下來就是要在陶罐里慢慢燉煮海參，要給海參入一個底味。
鮑魚被馮正明用了南方的一種辦法，先是準備了一個鮑汁。
鮑汁也是非常耗費材料，需要準備豬骨、火腿，老雞、老鴨等和鮑魚一起燉煮。
而且豬骨和老雞老鴨要一部分油炸上色，剩下的一部分焯水后下鍋燉煮。
燉煮的過程和海參入味燉煮一樣，都是一個非常需要時間的過程。
不過把海參和鮑魚都分別燉煮上，馮正明他們倒是有更多時間準備其他東西。
各種小海鮮也都是清理干凈，六師兄那邊發過來的海螺，也是要提前都準備好。
其中海螺片一部分是準備要來那道醋椒魚湯爆螺片。
另一部分螺片，馮正明是準備來一個包菜的爆炒。
魚方面，燉煮醋椒魚湯的大黃魚的魚肉，被馮正明單獨蒸熟，他是準備把大黃魚肉混合雞蛋，到時候做一個賽螃蟹。
各種菜的設計，馮正明和楊斌帶著學徒們，一樣一樣進行著準備。
楊斌甚至還專門剔骨了一只鴨子，是準備到時候做一個福祿鴨。
有了福祿鴨，自然是也要準備一道八珍布袋雞。
除了這些雞鴨魚，馮正明他們還準備了牛肉和羊肉。
馮正明和楊斌帶著學徒們，真是為了晚上這一桌宴請做了非常充足準備。
甚至馮正明還讓呂重山做了一些面點，作為餐后的點心上桌。
這一番的準備下來，眾人真是在干飯鋪后廚里，一直忙碌到天都快要黑了才算是基本上完成。
夏蕙在確認菜品時，也都是忍不住驚呼“哇，我們這一桌的菜，真的是從冷盤到煎炸烹炒到湯菜，到最后的點心都有了啊，簡直就是一桌宴席。”
楊斌笑著說“這就是一桌宴席，是正兒八經的魯菜宴席標準。”
馮正明則招呼大家把東西裝車“好啦，準備出發，用我們的手藝去征服大老板。”請牢記收藏,網址最新最快無防盜免費找書加書可加qq群952868558</p>