聽完師父的話，馮正明大概明白了師父的意思。
“師父的意思是，我應該趁熱打鐵”
顏老師傅點點頭“不錯，趁熱打鐵，你這次青年大會的餐飲服務，已經獲得認可，被國內外青年們都贊揚，這是你名聲最響的時刻。
還有后廚里跟你共事的青年廚師，很多對你已經服氣，這種時候你開一家酒樓，讓他們可以留在泉城，他們一定會跟著你好好去干，這股勁頭你應該抓住，不能等到這股勁卸掉，你再去重新聚攏人去做。”
夏蕙在旁邊忍不住說“顏爺爺說的對，師叔你應該抓住這次機會。”
聽到夏蕙的話，馮正明和師父對視，認真地想了一下。
他還是有些遲疑“可是我的干飯鋪裝修都還沒有弄完，現在就去謀劃開酒樓，是不是有些太冒失而且資金上我也拿不出錢。”
這個時候顏老師傅給出了一個讓馮正明意想不到的方案。
“莪知道你現在應該拿不出那么多錢，重新租用足夠的地方，然后裝修布置出一家新酒樓，再加上留下后廚里那些年輕人工資，這些開銷加在一起對你來說太大。”
顏老師傅稍稍停頓一下，給出他的方案“你可以借殼開酒樓。”
這話讓馮正明和夏蕙都有些驚訝。
夏蕙忍不住問“借殼開酒樓顏爺爺怎么借殼”
顏老師傅笑了笑說“就是先承包一家酒樓，先經營起來，你當主廚，后廚里讓這次跟你一起愿意留下的年輕廚師跟你一起組建團隊。”
馮正明聽了覺得師父這個點子確實不錯。
與其自己直接重新開一家新酒樓，確實可以先承包一家酒樓經營。
這算是一種嘗試，也可以通過承包酒樓歷練自己。
馮正明好奇問“師父現在有合適的酒樓，讓我承包嗎”
看到小徒弟動心了，顏老師傅也是很開心。
“還真有一家，也算是跟師父有些淵源，如今面臨巨大競爭壓力，現在的承包人想要轉手，你或許可以試試。”
不等馮正明問，夏蕙先迫不及待追問“是哪一家啊”
顏老師傅微笑回答“匯泉樓。”
這個名字被說出來，讓馮正明和夏蕙都有些吃驚。
匯泉樓，那可是泉城一家曾經和聚豐德、燕喜樓齊名的老酒樓。
顏老師傅當初也曾在匯泉樓擔任過主廚。
只不過這些年，匯泉樓和燕喜樓一樣，逐漸還是在時代浪潮中落了下風。
盡管匯泉樓如今還在，但無論是名氣還是生意都大不如前。
不說和聚豐德、聚賓園、泰豐樓這三家頂流比，生意上可能還不如一些新開業的私房菜館。
顏老師傅提出讓小徒弟接手匯泉樓，顯然也已經是早有了不少了解。
當然其中也有顏老師傅的私心，老師傅當初也曾在匯泉樓當過主廚，如今燕喜樓已經不在了，老師傅自然不希望匯泉樓也步了燕喜樓的后塵。
顏老師傅倒也沒有逼迫小徒弟立刻答應“你可以好好想一想，不用著急做決定，還是要想清楚，想清楚你接手匯泉樓，你要怎么去經營才行。”
馮正明確實也沒有著急做決定，向師父點點頭“好，我會好好考慮。”請牢記收藏,網址最新最快無防盜免費找書加書可加qq群952868558</p>