這段時間，羅晴跟著三叔在外地跑了不少地方。
也算是見識到了不少東西，她倒是也很快明白三叔的意思。
“三叔是說，那個常老板同意之后，會借用和正明合作的這個契機，讓他的公司順利在泉城站穩腳跟之后再利用這段合作，開一家按照他自己想法做的餐館或酒樓”
馮建棟點頭“這應該是常宗福從國外回來的原因。”
馮正明也跟著說“他從一開始就表明態度，他從國外回來，就是想要把他在國外見識到的東西，帶回到國內來，是希望把西餐和魯菜融合，做出一種融合了西餐元素的魯菜，想要開創一種標新立異的魯菜。”
羅晴不解問“融合西餐元素那樣還算是魯菜嗎”
馮正明笑著問“我在這次青年大會餐飲工作上，做了一道醬燒牛肉，我做的時候，加入了國內南北的三種不同醬，還加入了一些東南亞那邊的咖喱，你說莪做出來的醬燒牛肉，還算是魯菜嗎”
這話把羅晴問住了，羅晴還真不知道這能不能算是魯菜
同樣，馮爺爺和馮建棟也不好說這樣做還算不算魯菜
馮正明見大家都遲疑，他笑了笑說“我的做法如果從調味上來說，肯定不能算是魯菜，味型上是傳統魯菜沒有的，但是如果從技法上來說，我的技法又是最傳統的魯菜技法。
所以師父和幾位師伯師叔們都說過，不應該拘泥于追求完全一塵不變，如今的時代發展日新月異，魯菜也應該要跟得上這樣時代的進程。
適當做出一些改變，但是要在守住傳統手藝的基礎上去進行變革。
只要是味道好吃，不管還能不能算是魯菜，讓顧客覺得這道菜吃的值，那就是對的。”
聽完馮正明的這番解釋，讓馮建棟和羅晴一下子就仿佛受到某種啟發。
馮爺爺笑呵呵拍手說“正明說的很好，堅守住魯菜的技法，把傳統的技法和一些新的技法進行融合，再融入其他的一些好味道，只要是能夠創新出一道好菜，讓吃的人體會到那份用心，品嘗到美味，這就是一種傳承。”
三叔馮建棟聽完馮正明的述說，仔細想了想問“所以，你接手匯泉樓，會在菜品上做一些創新”
馮正明點頭“我手上有馮家干飯鋪，鋪子里會做不少家常菜，那么匯泉樓肯定要做出一些不一樣的東西。”
“不一樣的東西”羅晴不免有些好奇。
馮正明微笑回答“比如一些比較耗費時間，需要更好的材料，不適合在干飯鋪做的菜，都可以放在匯泉樓去做。”
聽完馮正明的這番話，還真的讓爺爺、三叔和羅晴都充滿期待。
馮建棟說“好，你都已經想好，那就去干，我們家里人肯定會支持你。”
“有家人支持，我肯定會做好。”馮正明頗有些意氣風發，“我不但是要讓匯泉樓扭虧為盈，我還要把匯泉樓經營成泉城最好的酒樓之一，等時機成熟，我要直接把匯泉樓完全收購，到時候我們就可以打出正魯興的名頭。”
馮建棟聽了笑起來“哈哈哈，我還以為你已經把正魯興忘了。”
“怎么可能會忘記正魯興才是我真正要創立的品牌，只是現在還沒有真正亮出品牌的時候，我要真正干出成績了，再把正魯興的品牌亮出去。”
馮正明認真說“等正魯興品牌亮出去，將會是我南下的時候。”
聽馮正明如此有自信的宣言，全家人能感受到，他想要南下把魯菜推廣出去的決心。
獲得家里人支持，馮正明沒有等常宗福那邊給自己回話，他直接開始接觸匯泉樓方面。
匯泉樓雖然從國營轉為了承包多年，但老字號招牌依然在省里。
承包匯泉樓的人，也是曾經匯泉樓國營時期的經理。
人也快到退休的年齡了，不過憑借多年積累下來的人脈關系，倒也算是勉強支撐著匯泉樓，沒有讓匯泉樓走到燕喜樓那一步。