這么一個玩笑過后,包間里大家都笑了,氣氛也變得輕松。
崔老師傅作為在場年齡最大的,也是省烹飪協會的會長,還是省烹飪技術考核中心的主任,更是國家級的廚藝評審。
無論是年齡還是身份,崔老師傅都算是在場眾人里最德高望重的。
崔老師傅第一個開口。
“正明今天你們匯泉樓的菜確實做的很棒,可以說無論是經典老菜,還是一些你自己的創新菜,以及一些外地的菜,你們都做的非常好。”
得到這樣夸獎,馮正明趕緊說“謝謝師伯夸獎,我們做的還不夠,雖然準備了很久,但今天還是稍微有些匆忙了,有些地方做的還不算是十全十美。”
崔老師傅笑著說“哈哈哈,十全十美正明你這個野心可是不小,哪家酒樓也不敢說能做到十全十美,今天匯泉樓的表現,起碼也已經能夠打到95分以上,甚至如果我來打分,我今天會給你98分。”
馮正明立刻說“不是還差兩分。”
這話讓在場眾人都是一愣。
然后老師傅們都忍不住笑起來。
蘇老師傅插話說“你小子,98分伱還不滿意還差兩分你就不能謙虛一點”
王老師傅說“對,差兩分,讓我們還有追趕的希望。”
馮正明點點頭說“差兩分,匯泉樓還有進步空間,我們一定會努力,爭取早日能補上差的兩分。”
看馮正明是一臉認真說出這話,崔老師傅盯著他看了好一會。
終于,崔老師傅說“好,希望正明你能進步那兩分。”
馮正明回應“師伯放心,我一定會努力追趕。”
崔老師傅把話題拉回到今天菜品的本身。
“說說今天這桌菜,做菜那些小細節,我也就不多說,那些你們都做的沒問題,口味上你這個已經算是頂級主廚也把調味做得很好。
那么我們就來說說你的這些餐具,你根據不同菜的樣子、色澤對盤子進行不同選擇這很好。
成功做到了色香味器形中器的最佳選擇,體現出你做菜上的藝術性追求,這一點希望你可以保持,將來能拿出你的這些菜,向更多人展示我們的飲食文化。”
崔老師傅的話,算是對馮正明的一份勉勵,也是對他的一份期望。
其他幾位老師傅,包括顏老師傅也都對馮正明充滿期望。
對老師傅們的認可和期望,馮正明也很認真說“師父,各位師伯、師叔,你們放心,我一定不會忘記這份初心,我會帶領我匯泉樓的廚師團隊,把匯泉樓經營好,也會向更多人展示我們魯菜的美和文化。”
這么一番話,讓老師傅們都算是滿意。
最后崔老師傅當著馮正明的面,對李志峰說“李會長,正明成為你們泉城烹飪協會副會長的事情,你們也要盡快給他落實。”
馮正明聽到有些驚訝,沒想到幾位老師傅竟然給自己爭取到泉城烹飪協會副會長職務。
驚訝之余,馮正明認真一想才明白,老師傅們這樣的安排用意。
看向自己的師父。
顏老師傅剛好和馮正明四目相對。
“好了,今天起,馮正明你通過了出師大考,算是正式廚師,以后可要把你的這些手藝,也都要好好堅守和傳承下去。”
聽完師父的話,馮正明短暫愣神后,走到師父的面前。
等到顏老師傅轉過身來,面對著馮正明正襟危坐。
馮正明跪下來,恭恭敬敬向師父磕頭,拜謝師父向自己完成傳道受業。請牢記收藏,網址最新最快無防盜免費找書加書可加qq群952868558</p>