“我就是喜歡永結同心的寓意,想要吃那道永結同心的菜不行嗎”
這就給了一些因為請不起中檔和高檔酒席的家庭,可以有一個很冠冕堂皇的理由。
這番話還真的是一下子提醒了在場的眾人。
因為即便是你多花了錢,選擇了中檔或者是高檔的酒席,你也點不到低檔酒席里那道專屬的主菜。
設計出這道菜,要獨特,還要好看好吃,這又是需要花費多少心思假如最后顧客不買賬的話,豈不是浪費這部分人力物力
對各家大酒樓而言,這無論是怎么算賬,都是一筆得不償失的賬。
齊魯大地不管怎么說也是個詩書傳家、禮儀之邦,尊師重道的傳統一定要捍衛。
大家都贊同了程國勝的辦法,商議著聯手在喜宴酒席上打折。
這一招設計,對其他各家大酒樓真有點降維打擊了。
以前各家做喜宴酒席,實際上私底下多少都會有一種,趁別人家喜事多賺人家一些錢,反正大喜的日子大家喝多了,也不在乎吃的菜味道怎么樣了
如果要是跟進的話,對各家大酒樓來說可都是需要一筆不小的支出。
年輕人不能夠太張狂,不單單是要對師父有足夠的尊重,也要對前輩有一定的禮讓才是。
并且在每一檔酒席菜單上,還會有一道專門獨創的主菜,就是分別以酒席菜單的名字去命名的菜。
如果其他各家不跟進,那肯定會被匯泉樓搶走大量喜宴。
讓大師傅們設計菜這要多花多少錢
看到這樣一份宣傳菜單,不要說是泉城的人民群眾如何想
這樣的設計讓無論是選擇“低、中、高”三檔酒席的哪一檔,都不會覺得沒有面子。
讓匯泉樓排在聚豐德、泰豐樓、聚賓園三家下面。
何況誰家喜宴酒席還不都是一錘子買賣啊
所以即便是有些良心的大酒樓,喜宴酒席上也不會特別去做菜的。
李志峰他們幾個實際上是已經有些心動了。
所以程國勝想出的策略是,利用各家大酒樓的名聲在外,大家集體對喜宴酒席打折。
既然馮正明現在是越來越高調,那就讓年輕人吃點苦頭。
程國勝見大家都被自己話吸引,他胸有成竹地接著說出計劃。
李志峰也很清楚在場這些人心里的想法。
承包泰豐樓如今的老板也說“好像還真是,如果我們打折的話,確實是有點自降身份。”
“現在匯泉樓包間訂座不是爆滿嗎那些講究排場和身份的老板們,都覺得去匯泉樓訂餐能體現出他們的身份和財力,那我們也提升包間菜品的規格。
而且我們可以推出,包間的所有菜品都是我們親自出菜,甚至可以讓我們師父親自上灶。
這樣一來,配合我們宣傳正統傳統魯菜的口號,也能成功徹底壓住馮正明和匯泉樓的風頭。”
聽完程國勝這一套后續的策略,讓在場的眾人都覺得點子很棒。