吃到馮正明做的這些冬瓜和白蘿卜,味道上真是讓他們感到很驚訝。
因為如果不是事先知道馮正明用冬瓜和白蘿卜做的。
真是完全吃不出是冬瓜和白蘿卜來。
孔興禮一邊吃一邊驚訝問:“正明你這一天下來,都在研究這個東西?”
林國富有些奇怪:“你為什么要把冬瓜和白蘿卜做出這些味道來?”
其他魯菜廚師也都是很好奇?
不過大家也大概能猜到,馮正明這是要用冬瓜和白蘿卜做菜。
要給冬瓜和白蘿卜入味后,讓冬瓜和白蘿卜吃起來像是肉。
林柏升幫忙解釋:“正明應該是想要用冬瓜和白蘿卜做出一道菜,味道上又要更加的復合,要有多種味道的融合,還不能有不好的味道。”
馮正明點了點頭:“對,我是打算要用冬瓜雕出一個熊掌模具的,雖然是模具,但也應該要有味道,不然光好看的話,也不能算是一道菜。”
一群廚師紛紛點頭,大家都認可馮正明的話。
而且品嘗馮正明做的冬瓜和白蘿卜,也都是覺得很有滋味。
此時,其中一個魯菜廚師說:“這個白蘿卜做的還真是挺好吃的,我覺得是不是可以用肉湯去燉白蘿卜,讓白蘿卜吸足了肉湯的味道,也是一道不錯的菜。”
孔興禮一聽笑著說:“用把子肉的肉湯燉蘿卜。”
這個提議倒是獲得不少廚師的認同。
林柏升說:“不一定要用那么重口,實際上只要把白蘿卜的味道處理好,也可以用清湯去燉白蘿卜。”
聽林柏升這么說,林國富突然說:“是正明之前冬天在火車站干大排檔的時候,做的那個羊肉砂鍋吧?”
林柏升立刻看向馮正明:“原來你已經做過了嗎?”
馮正明笑著回應:“確實是做過的,不過這次比賽上,還是要把白蘿卜給做的更美味。”
眾人頓時都是有些期待了。
“可以啊,正明你的手藝,肯定是能把白蘿卜做的更美味。”
“沒錯,白蘿卜經過正明你的手藝,感覺比肉都好吃。”
正聊著,龍昆保和江成哲也來到這邊。
龍昆保笑呵呵主動跟魯菜廚師們打招呼。
“各位好,看你們這邊有說有笑,好像還有好吃的,我們也過來想嘗嘗。”
林柏升笑著反問:“你們都不帶點你們的邊角料給我們嘗嘗啊?”
龍昆保一聽立刻給江成哲遞了個眼色。
江成哲從身后拿出來一個大盤子。
“我們肯定是也帶了我們準備的東西來給各位嘗嘗看。”
在江成哲拿出的大盤子里,整整齊齊擺放著一排一排的蝦餃。
蝦餃是粵菜里非常知名的點心了。
江成哲帶過來的蝦膠,外皮看上去晶瑩剔透,透過薄薄的外皮甚至能夠清楚看到里面一整顆的蝦仁。
看到兩人帶來的蝦餃,真是令大家頓時食指大動,想要嘗嘗粵菜點心里出名的蝦餃。
江成哲笑著問:“我和保哥帶來的蝦餃,不知道各位有什么美味嗎?”
馮正明笑了笑說:“我這邊正在試驗一些菜,你們來了,正好一起嘗嘗看。”
說著馮正明從一個一個鍋里,盛出來不同湯汁煨煮入味的冬瓜和白蘿卜。