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          筆趣閣 > 玄幻小說 > 從賣盒飯到中華名廚 > 第522章 雍容牡丹斗熊掌(求訂閱求月票)

          第522章 雍容牡丹斗熊掌(求訂閱求月票)(3 / 4)

          搭配上白蘿卜內瓤的餡料,當真可以稱得上是美味佳肴。

          即便是這道菜經過等待評審時間里已經涼了。

          但就是涼了吃起來,依舊會覺得這道菜味道很棒。

          蔡先生感嘆:“馮廚師真是手藝非凡,可能如果不是親口嘗一下,真是難以想象會有人把冬瓜和白蘿卜做成如此美味。”

          在場評委們也都是很認同蔡先生的話。

          真要說今天比賽中的菜肴,馮正明的這道菜絕對不算是造型上最漂亮的。

          像是江成哲的那道龍蝦在擺盤上要比馮正明這道更加色彩豐富。

          淮揚菜廚師張泉徳做的翠珠魚花也是相當的漂亮。

          相比較而言,馮正明的這道菜要略顯樸素很多。

          但是馮正明這道菜的獨特創意,還有品嘗時候帶給評委們味道上的享受。

          是在比賽中其他菜中所沒有品嘗到的。

          或許可以說馮正明做的菜,色彩上不如別人鮮艷。

          但是誰也不能說馮正明的菜不美味。

          而且他這道菜的美味,是能夠適合在場大部分人口味的。

          在這一點上,又是其他一些廚師可能辦不到的。

          或者應該說,馮正明所調和出的味道,是魯菜最為正宗的味道。

          沒有在任何一種味道上突出。

          似乎各種味道都有。

          每種味道相互調和,譜寫出一曲非常和諧的舌尖上的曲目。

          而且馮正明做這道菜,把傳統的技法和自己創意很好結合,可以說是用一種充滿想象力的方式,做了一道似乎又是很傳統的菜。

          品評完馮正明的這道菜,接著評委們繼續品評接下來的菜。

          接下來的幾道并沒有給評委們多么深刻的印象。

          一直到一位豫菜的廚師,他做的是非常傳統的牡丹燕菜,再次帶給評委們一份驚艷。

          這位豫菜廚師名叫郝宗成。

          他是在傳統的牡丹燕菜基礎上做出了一些自己創新。

          牡丹燕菜是把白蘿卜切成細絲經過一番烹飪,把白蘿卜絲做成類似燕窩的口感。

          而郝宗成則是在原本牡丹燕菜基礎上,不但是搭配上火腿絲、肉絲、筍絲等,再澆入了清湯之后,還用雞蛋做成一朵牡丹花擺在頂部。

          這么一道菜,彰顯出一種艷壓群芳的氣勢。

          和馮正明的那道菜,明明是仿熊掌、仿鮑魚卻顯得淡雅形成對比。

          這道菜明明用的是白蘿卜絲等一些清淡的食材,但是做出來的菜卻盡顯雍容富貴。

          蔡先生感嘆道:“今天算是見識到,中華烹飪真的是能人輩出啊。”

          顯然這道牡丹燕菜,可以說是平分了馮正明那道菜的風頭。

          現場直播的鏡頭也是給到這道菜。

          坐在電視機前的顏老師傅,看到這道菜也不禁感嘆。

          “正明的對手還是不少,我們不應該小看參加全國大賽的任何一位廚師啊。”

          馮正明的三位師兄聽了也都是紛紛點頭贊同。

          這位做牡丹燕菜的豫菜廚師郝宗成,之前一直都不是太凸顯。

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