顏建興立刻點頭:“可以,我也跟正明學了一手,調味上用了我們魯菜的調味,弟妹要嘗嘗嗎?”
張莉莉趕緊說:“想嘗嘗。”
顏建興出去,很快端來了一籠包子。
師兄弟們一起嘗了嘗顏建興他們包的三丁包。
吃起來,味道上確實和淮揚菜的三丁包不同。
顏建興在餡的調味上做了調整,味道上更符合魯菜的咸鮮口。
并且炒餡的時候,顏建興用的豬肉丁是肥瘦相間,這就給餡增添了油脂。
因此包子咬開的時候,甚至會流出一些油汁來。
包子內壁上也沾滿了油汁。
讓整個包子吃起來相當有油香味。
楊斌一口氣吃了兩個大包子。
“建興你這個改良不錯,讓這包子更好吃了,尤其是你這餡的調口上,太適合我們的口味。”
顏建興笑著說:“這也多虧了正明帶回來的一些點子,我只是稍微改良一下。”
“建興大哥手藝還是很厲害,這么一點點小改良,讓包子就更好吃。”馮正明咽掉嘴里的包子稱贊道。
聽馮正明稱贊,顏建興笑起來:“哈哈哈,正明你就別這么夸了,只是改了一些別人的東西,算不上什么本事。”
師父和師母是掰開一個包子,每人吃了一半。
年齡大了,吃不了太油膩。
不過吃了半個包子,顏老師傅還是給大兒子肯定。
“改良的很好,更適合我們本地的口味,能吸收和改良別人的東西,也算是很好的本事。”
這次獲得父親肯定,讓顏建興頓時覺得非常的開心。
他看向父親,然后很認真說:“爸您放心,我會把菜做好,不辜負顏家菜館那塊招牌。”
顏老師傅沒有多說什么,只是面帶欣慰地點了點頭。
給師父拜年的這頓午飯,馮正明和師兄們聊了很多東西。
他把自己參加全國大賽的一些過程,還有回來后的一些感悟,全都分享給師兄們。
像是他在全國大賽上學到的手藝,還有他全國大賽上做出來獲獎菜的細節,他也同樣無私分享給師兄們。
幾位師兄都獲得不少啟發,順著馮正明的想法,說出一些他們的思考。
在大家相互交流中,可以說師兄弟們都獲得不少新啟發。
顏老師傅作為師父,也會給徒弟們一點建議。
這種交流中,可以說每個人都有不少收獲。
吃過午飯,下午又在顏家菜館里喝茶接著聊了很久。
本來顏建興還想留大家吃晚飯。
不過大家晚上也都有各自的事情,沒有留在顏家菜館吃晚飯。
馮正明和大師兄李輝東、三師兄楊斌、五師兄曹志國要分別趕回匯泉樓和干飯鋪,要為明天初六的營業做一些準備。
二師兄陳澤志和家里人說好,晚上要回去陪家里人。