糖醋鯉魚這道菜,不要說是在村里了。
就是在沾化的城里,甚至是一些去過濱城市里的人,都不曾見過馬家今天喜宴這么漂亮的糖醋鯉魚。
每一桌上的糖醋鯉魚,都是一條完整鯉魚。
經過油炸定型的鯉魚,如同是剛剛從水中一躍而起的樣子。
油炸到金褐色的表皮,還有完全張開幾乎像是鏤空的花刀。
再搭配上上桌前,熬好的熱糖醋汁澆上去后,撲面的那股酸甜味道。
全村里每一桌的人都驚得說不出話了。
好半天,還是村里的一個孩子喊道。
“奶奶好漂亮,這個菜里的魚,好像要飛起來了。”
孩子這么一喊,頓時把全村的人都給喚醒了。
瞬間全村人都驚呼起來。
“真是漂亮啊。”
“我跟你們說,我在城里大酒樓都沒見過這么漂亮的糖醋鯉魚。”
“老馬家這是請了個高手啊。”
“這個糖醋鯉魚,恐怕只有泉城的大師傅能做出來吧?”
“對對,我在電視上看過,電視上全國烹飪大賽上,我們魯菜廚師現場就做了這樣的糖醋鯉魚。”
“還真是,老馬家這是花了多少錢?真是從泉城請的大師傅啊?”
“好像不是大師傅,我看是幾個年輕廚師在做菜。”
“年輕廚師?不會是咱們省的那位全國狀元吧?”
“哈哈哈,怎么可能,老馬家跟人家是親戚啊?能把狀元大廚請來給他家燒這頓喜宴?”
“就是,人家狀元大廚請來燒喜宴,那要花多少錢啊?”
村里雖然有人懷疑是不是馮正明來了。
不過即便是懷疑,也沒有人愿意相信。
因為如果是馮正明這個狀元大廚來給老馬家燒這頓喜宴。
村里所有人都覺得實在是太不可思議。
怎么看,老馬家都不像是能請得起馮正明的。
實際上,村里人不知道的是,馮正明此刻正在老馬家院子里的灶臺前忙碌。
灶臺是老馬家專門為了喜宴壘起來的。
雖說是土灶,但馬家爺爺壘灶的手藝是真的好。
土灶不但是能聚攏火勢,關鍵還有專門的進氣和排風口子,可以保證火勢一直平穩。
馮正明用起來還真覺得有那么點得心應手。
馬家爺爺看到馮正明用的很順暢。
他還是有那么點不放心,上前來主動問了一下。
“狀元,這鄉下的土灶,你用著還行嗎?”
馮正明笑呵呵回應馬家爺爺。
“馬爺爺您這個灶壘的特別好,我用著特別順手,您可能不知道,我剛學廚的時候,就給師父燒過灶的,所以這種土灶我用的慣。”
馬家爺爺一聽笑起來:“好好,你用的慣就成。”
馮正明笑呵呵繼續揮舞手中的鍋鏟。
因為鍋很大,里面的菜也非常多。
這種時候,馮正明就不能用炒勺了,只能用一把比較大的鍋鏟子,一下子鏟到鍋底去,從鍋底往上整體去翻動鍋里的菜。