在場廚師們想了想,都紛紛給予馮正明支持。
“很好,馮狀元你的聲望足夠,大家也會信服你,你來牽頭做確實可以。”
“對對,如果在你們齊魯能夠推行,到時候可以推廣到我們這邊。”
“先試點,在推行到全國,應該是非常合適的。”
“不過想要推行的話,恐怕也是不容易的。”
“關鍵還是要有公平公正,能夠保證公平公正可不容易。”
“是的,馮狀元你在齊魯坐鎮,你肯定是能保證公平公正,可如果推行到其他地方,甚至是推行到全國去,真的很難保證。”
馮正明也明白,想要保證公平公正確實是不容易。
就像是最后這位廚師所說。
他有著狀元的頭銜,再加上齊魯大家對他的信任。
在齊魯搞這種指南的話,肯定是沒問題的。
可是如果推行出去。
馮正明在外地肯定是很難有齊魯的那份聲望。
再加上一些交通上的問題,馮正明也不可能說是去外省,也把人家各地都跑一遍,親自去吃每一家的餐館和酒樓。
所以這個事情,放在外省就很難推行。
更加不要說是在全國推行。
馮正明笑了笑:“各位這還只是我的一個設想,即便是在我們齊魯推行開,恐怕都需要很長一段時間的,不可能一蹴而就的。”
眾多廚師也都點頭表示認同。
張泉徳說:“這個還真是,即便是在你們齊魯推行,要讓大家都認可,也是需要挺長時間,所以恐怕是需要馮狀元你好好的準備才行。”
馮正明點頭:“我明白的,我看也是說到這里提一下,等我真的開始推行,也歡迎大家能到我們齊魯給我們一些指點。”
眾多的廚師紛紛表示,到時候只要有機會,他們一定會去齊魯和馮正明交流。
接下來時間里,廚師們又開始忙碌了。
食材都清理干凈,接下來就是各種的鹵制。
因為需要保證食材的顏色,還有食材整體上的規整。
廚師們都是需要盡可能稍微做的多一些。
這樣在最后成菜的時候,可以方便大家擺盤。
品嘗鹵湯的時候,各家都有各家的配方,相互之間倒也沒有藏著掖著,進行一些交流,看一看對方是不是有什么料自己沒有用
這方面在國宴后廚里,還真的是沒有廚師會藏私的。
在大家集思廣益下,還真的是推出了一些別叫獨特的滋味。
把原本可能是很傳統的鹵味,一下子變化出更多樣。
馮正明甚至在后廚了,品嘗到了后世某黑鴨品牌的味道。
不得不佩服這群來自全國各地廚師們的厲害。
隨著時間推移,廚師們就連午飯都沒有來得及吃,努力把第一次的嘗試地圖看盤給大致做了出來。
然后緊接著大家發現一個問題。
各省做出來的看盤,竟然是有點大小不一。最近轉碼嚴重,讓我們更有動力,更新更快,麻煩你動動小手退出閱讀模式。謝謝</p>