然后在口味上，還要對各地不同的口味進行區別。”
說著馮正明還干脆舉了個例子。
“比如川渝湖贛黔，你們這些地方都會吃辣，但是你們的辣又會有所區別，我就是想在我的菜里，要把你們不同的辣味展現出來。”
這話把幾個地方的廚師說的面面相覷。
確實是這些地方都會吃辣，但又是每個地方辣的不同。
馮正明接著舉例子：“還有港、粵、閩、浙，包括滬城都會有一些海魚的魚生吃法，但你們的吃法也會有所不同，并且不是全都生吃。
所以我可以在做你們幾個地方的時候，從熟到生再到熟，這樣進行逐步的交替。
再加入你們當地一些特色調味，是不是也能體現出你們各地不同的一些風味”
馮正明的這些舉例，已經讓在場的所有大廚都驚呆了。
誰能夠想得到，一道菜里還能做出這么多的樣來
把各地的風味特色都融入到一道菜里去。
這確實是一般人壓根想不到的點子。
“利害啊，不愧是我們的狀元，能想出這樣的點子太厲害了。”
“是啊，看來我們的狀元，對我們各地都是有何不少研究。”
“恐怕我們各地的特色，我們的一些技法都被狀元學去了。”
“還真是，狀元這么了解我們各地特色，應該是學了我們各地的技法。”
馮正明笑起來：“這也要多些各位師兄愿意跟我分享啊，其實我每次跟各位的交流，都是讓我受益良多。
讓我知道我們祖國如此幅員遼闊，各地竟然有這么多不一樣的美食。”
各地大廚們也都紛紛感嘆，祖國是真的幅員遼闊，有太多不一樣的物產。
馮正明最后對大廚們說了句。
“咱們是來港城交流表演，當然是不能在港城丟了面子，要讓港城的那些名廚知道，我們各地的大廚也是有著手藝在，而且我們不比他們差。”
這話頓時讓在場的大廚們全都笑起來。
大家也是被馮正明的話激起斗志。
可以說來港城這一趟，確實給各地大廚帶來不小壓力。
原先在各地，大家也都是頂尖的大師傅了。
但來到港城這些天，真正見識到了世界。
這些大師傅們算是認識到了，他們還有很多地方不足。
港城大大小小的酒樓，手藝上自然是各有特色。
他們會接觸到很多的富豪，也有很多的外國人。
所以他們可以更好的融入各種西餐的技法。
這方面讓各地大廚發現差距。
可能也是這些年，大家總是想要向國際看齊。
很自然會讓各地大廚們覺得，他們的手藝是不是有些過時跟不上時代了，不夠時尚
但各地的大廚，畢竟都是各地大師傅，他們也都參與了回歸國宴。
對自己的手藝始終也還是有自信。
心里會想要向國際看齊，也不是就覺得自己不行。
因此，這次祖國山河圖的再次展示，各地大廚心底也都希望可以好好展現自己的廚藝，不能在港城丟份。