馮正明想了想：“如果他愿意學的話，我肯定會讓他學，如果他不愿意，我確實也不好強求。”說出這話，馮正明緊接著自己也笑了。
“哈哈哈，剛才宗師傅你還說你兒子不想學廚，看起來以后我這份手藝，可能也會變得后繼無人了。”
宗德勝先是跟著笑了笑，不過緊接著他又趕緊表示。
“不會，正明你的手藝擺在那，應該不會后繼無人，我看了你和那位科夫曼大廚做的豬蹄，說實話我們都很驚訝。
如果不是你們做出來那樣的豬蹄，我們都想象不出，原來豬蹄可以那樣做的。”
宗德勝所說的確實是實話。
可以說，國內各地的廚師真沒想到馮正明和科夫曼把豬蹄都能做出了樣來。
尤其讓很多廚師品嘗后意識到，似乎中餐和西餐的界限并不是涇渭分明。
就像是科夫曼的那道豬蹄，馮正明在魯菜中竟然能找到相似做法。
兩個人做出的豬蹄，味型上很相似，但又分別體現出不同地域文化背景下的特色。
如果要問好不好吃
宗德勝也不敢說所有人都會覺得好吃。
至少他和國內外一起品嘗的廚師們，都覺得馮正明和科夫曼做的好吃。
說起來很簡單，兩個人做法上都是把豬蹄本來腥臊味道盡可能去除。
然后再給豬蹄加入其他的有些風味。
保留豬蹄最精華的膠原蛋白。
再加入其他的一些不同口感和風味的輔料。
當然，最關鍵還是燒制和紅扒的湯汁，更是為整道菜增添一種立體感。
可以說，在品嘗了馮正明和科夫曼做的豬蹄后。
現場國內和海外廚師們突然產生獨特共鳴。
原來廚藝也是沒有國界的，大家在烹飪上很多時候可以共通。
宗德勝回憶一番，再次忍不住說了句。
“果然還是需要學外語，如果我們大家都會外語的話，在跟海外那些廚師交流的時候，會方便太多啊，很多東西我們可以更好交流。”
馮正明笑起來：“哈哈哈，宗師傅這就對了，學好外語，不代表我們是在崇洋媚外，是為了讓我們相互可以更好交流。
也能從人家那里學到更多，對我們更有用的技術，能夠超越我們自己。”
宗德勝很認同：“沒錯，會了外語，以后我們也可以更好把我們的中餐，傳播到海外去。”
馮正明笑著搖了搖頭：“這一點可能還是有難度，畢竟每個地方人的口味偏差還是很大，或許大家相互之間會有一些共通點。
但整體上而言，不同地域生活習慣下的人，口味上的差異還是很明顯。
這就像同樣是椒，我們齊魯的椒和川渝的椒，在味道上真的是天差地別。”
宗德勝也是笑著點點頭：“就像是在別人眼里，我們本幫菜就是甜。”
馮正明補充：“濃油赤醬，不是單純甜。”
宗德勝嘆了口氣：“是啊，我們確實不只是甜，只不過大多數人可能印象只剩下齁甜，也和現在本幫菜廚師本地人越來越少有一定關系。”
馮正明看到宗德勝無奈嘆息。
他笑著安慰：“我覺得，不一定非要去改變別人的印象，我們廚師首先應該服務本地人的口味，然后再加入其他地方的一些口味。
現如今交通逐漸變得越來越便利，相信以后等我們國內交通四通八達。