大伯:“那應該是不如你現在的四家店吧”
馮正明:“對,遠遠不如現在我手上四家店的。”
大伯:“你還是想要做就是想要為你的推薦指南造勢,要在滬城定一個中餐高級餐廳和酒樓的標準評級”
馮正明:“是的,大伯你這些是聽廚師協會說的”
大伯笑了:“你猜對了,廚師協會那邊不止一次反應,說你在滬城肆意妄為,說你仗著自己全國狀元的名氣,在滬城獨斷專行。
還自己訂立標準,讓他們都必須要按照你的標準來,說你是有意打壓競爭對手。”
馮正明聽完大伯這些話繃不住大笑起來。
他早就猜到,廚師協會的一些人肯定要在背后編排自己。
只是沒有想到,他們這套說辭是如此的可笑。
“哈哈哈,那讓他們聯合起來抵制我唄,他們其實可以要求不上我的推薦指南。”
稍微停頓一下,馮正明面帶微笑:“或者他們可以把我四家店抵垮,讓我不能在滬城立足,讓我離開滬城。”
大伯:“那估計他們辦不到,而且他們也不敢。”
爺爺和司徒爺爺也都笑了起來。
司徒爺爺:“他們要是有那個本事,也不用給你上眼藥了。”
爺爺:“不用怕他們,咱們行的端、站的正,手藝上就是比他們都好,憑什么不能定下標準讓他們跟著”
大伯:“還是要注意團結大家,正明你想要成為標桿,想要確定標準,是需要別人支持你的。”
聽大伯這話,馮正明稍微琢磨一下,大概明白大伯的意思。
站在大伯的位置上,他是希望馮正明團結廚師協會的人。
至少要讓滬城廚師協會那邊,大多數人都能支持他。
馮正明點頭答應:“我知道大伯,之后我會去拜訪拜訪幾位滬城的老師傅和大師傅,盡量和他們保持良好的關系。”
大伯:“倒也不用對他們卑躬屈膝,你是狀元,有資格跟他們平起平坐。”
馮正明:“知道的大伯。”
回到大伯家里,大伯見到三叔也很高興。
中午大家一起在大伯家里吃了頓飯。
雖然人不齊全,但也讓兩位爺爺很高興。
所以中午的時候,兩位爺爺稍微多喝了兩杯酒。
喝過酒,馮正明伺候兩位爺爺在他們各自房間躺下午睡。
然后他和大伯、三叔一起進行了一番長談。
對馮正明要買老洋房改造后,在滬城開一家具有標桿性的高級私房餐廳。
大伯和三叔都比較支持。
大伯也是從海外回來,他也知道海外有一套餐廳評級標準。
“恐怕要不了多久,海外的那套標準會被引進國內,所以留給正明你的時間不多,你必須要在他們的標準進入國內,造成影響前,讓更多人支持你的標準。”
三叔忍不住吐槽:“國內很多人還是更喜歡人家的標準,總是會把人家的標準奉為圭臬。”
大伯:“有些東西我們還在學習階段,確實需要迎合別人的標準。
但有些東西,比如像是美食還有一些文化領域的東西,如果我們全盤接受了別人的標準,我們自己的文化將會受到沖擊。”