這些問題都回答過后，他才開始講起大家更加關心的，如何能夠和他一樣成為全國烹飪狀元
“我恐怕要給大家澆一盆冷水，可能你們中很難會有像我一樣成為全國烹飪狀元的。
這不是說你們的能力不行，而是你們可能錯過了一個好的時間。”
聽到馮正明這話，讓在場烹飪專業的學生多少是有些驚訝和失落。
馮正明接下來很認真向大家進行了解釋。
“我獲得全國烹飪狀元的時間，是一個我們的餐飲還處在傳統發展的時期，但如今的餐飲發展進入了一個百齊放的時期。
一家餐館和酒樓要想做得更好，單憑一個人的能力是不夠的。
所以你們提升自己手藝的同時，還要學會團隊的合作，要懂得如何配合后廚里同事，和如何讓同事配合你。
在這樣的一個前提下，大多數人可能只能是一個很普通的廚師。”
對馮正明這番話，在場職校的學生大多數也都能認同。
因為職校的這些學生，學習烹飪之余都會很關注就業問題。
他們很自然早就已經在關注餐飲行業發展。
通過觀察，大家很容易了解到，現在國內餐飲業的變化。
正如馮正明所說，現如今想要成為國內的名廚，進入那些大酒樓的后廚里，首先就是需要學會跟后廚其他人的配合。
在更加講究規模化和配合的后廚里，要想和馮正明當初一樣單憑個人能力出頭。
確實是要比馮正明成為全國烹飪狀元時難上很多。
馮正明緊接著說：“大家也不用氣餒，還是要相信通過個人的努力，還是能夠收獲屬于自己的回報。
這種時候不能急躁，必須要能沉下心，無論是進任何一家酒樓后廚，都要能沉穩的一步一步去學習和鉆研。”
接著馮正明又認真敘述一番自己的一些歷程。
實際上馮正明的很多經歷，崇拜他的學生都了解。
知道他從火車站前賣盒飯，到開了把子肉的干飯鋪子，再到后面憑借手藝一步一步成為酒樓主廚，最后他成功在全國烹飪大賽上嶄露頭角。
可以說馮正明的經歷相當傳奇。
但很多人往往都會忽略他賣盒飯、干大排檔和干飯鋪的那些。
更多人還是關注他后來成為全國烹飪狀元。
然后他如何對魯菜進行改良
還有他怎么把瀕臨倒閉匯泉樓重新做起來。
關注放在這些上面，很容易就會忽略馮正明從底層一步一步走到如今位置的艱辛。
馮正明給職校學生分享的部分，則是他當初賣盒飯和做把子肉干飯鋪，以及在火車站附近干大排檔的經歷。
大階梯教室里不時會傳出一陣一陣的笑聲。
馮正明結合很多趣事，把看似艱辛的過程說的更有趣。
這是為了讓更多人愿意聽下去。
也為了不讓人覺得他在進行吃苦教育。
馮正明的一堂大課，雖然沒有教大家具體做菜的東西。
可是卻在很多學生心里種下，無論什么時候，廚師還是要靠手藝說話，要想有好手藝，就必須要自己努力的種子。
相信在未來很長時間，這部分學生會踐行學好手藝做好菜的思想。</p>