他們沒有說出口的是,馮正明沒有來開酒樓的想法,恰恰說明人家沒看上在這邊開酒樓。
不過熊老師傅和杜良生也懶得多說什么。
畢竟就像是其他廚師說的,馮正明這家店確實不可能成為宴請和辦酒席的地方。
大家不在一條賽道上,也就不存在什么競爭關系。
正聊著,馮正明和余福祥一起走了過來。
兩個人客客氣氣向熊老師傅問好,接著邀請熊老師傅和其他廚師同行進去坐坐。
其他廚師同行見到熊老師傅和杜良生都沒有拒絕,也一起跟著進門。
進入店里,不得不承認馮正明店里裝修確實很講究。
關鍵是進門給人的感覺,就是非常敞亮,而且確實很像是快餐店。
最讓當地一些廚師同行驚訝的地方是。
店里的后廚竟然是半開放的。
站在出餐的柜臺前是可以清楚看到后廚一切。
這種形式的店,在這個年代還非常少見。
著實是讓不少本地廚師同行漲了見識。
杜良生倒是不陌生,他去過馮正明其他的分店,知道馮正明的分店都是這樣。
而且這種形式,確實是從西式快餐店里學來的方式。
敢這樣把后廚亮出來,一來說明對后廚的廚師手藝很自信,二來也是對自家店里的衛生環境有著絕對的自信。
這樣的設計,也確實會給顧客非常舒服的感官體驗。
熊老師傅仔細看了看店里的環境,點點頭贊嘆。
“正明你的店永遠都是這樣的通透敞亮,也是對你這位狀元手藝的自信。”
馮正明笑著:“謝謝熊師傅您的夸獎,我相信每一位廚師都會想要把菜做好,我更相信我后廚里廚師的手藝。”
接著馮正明看向余福祥:“余師傅您給大家亮一手”
余福祥自然是明白,馮正明這是要讓他在本地同行面前好好露露臉。
過去余福祥因為做江湖菜,一直被本地一些酒樓廚師看不起。
現在馮正明這位全國烹飪狀元都請他當店里掌勺。
等于說是全國狀元認可了他的手藝。
這讓余福祥感到在本地同行面前有點揚眉吐氣。
“好的,我先去后廚。”
看著余福祥走向后廚去,熊老師傅笑呵呵:“行啊,我們今天嘗嘗老余的手藝,也嘗嘗我們狀元改良口味的把子肉。”
馮正明也請熊老師傅、杜良生和其他當地廚師同行到里面坐。
在他們坐下來后,馮正明先是給他們上了店里主打四樣。
把子肉、豬蹄、肘子、四喜丸子。
這四樣是馮正明所有分店里都會有的。
在這里,他的這四樣口味上做了一些改良。
為了適應贛省人喜歡辣的口味,馮正明在原有的鹵料中加入當地辣椒。
而且整體的味道上,他也是專門做了一些調整。
熊老師傅和杜良生他們吃這四樣的時候,立刻就品嘗出了這四樣的不同。