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一壇酒出多還是出少，并無定數，主家也不可能日日在酒坊里頭盯著，多半是托給下頭人去管。
一旦眾人勾結起來，哪怕每一壇酒偷偷傾倒出來那么三兩壺，天長日久，也是一筆大數，比起日常得的月例來，更要可觀。更有往酒里兌水、往好酒里摻雜劣酒的，想要從中得利，方法多不勝數。
裴繼安自己也看過小酒坊里酒匠、管事聯合起來設法漁利，便道“釀造坊里頭雖說是不能隨進隨出，其實平日里人來人往，并不怎么多管，況且幾乎月月都要換役夫，庫房里人進進出出的，晚間也沒有守衛，就算被人動了手腳也不知道”
他頓了頓，又笑道“不妨事，我已是有法子了。”
沈念禾忍不住就擔心起來，道“司茶監那一處才鬧了事，三哥若是管得厲害，釀造坊里頭會不會有人也跟著作亂”
裴繼安笑了笑，道“我只怕他們不做亂。”
釀酒坊的庫房里，徐管事與看庫正坐在邊廂處說話。
此時天空仍舊灰沉沉的，按理早該是閉庫的時候，可是釀酒坊的甲字庫里依舊燈火通明，每間庫房當中都圍了十來個人，眾人或推小車，或開封口，或汲取酒水，俱是忙個不停。
徐管事有些不滿，一邊看著外頭自己的人做事，一邊與看庫抱怨道“明天就要啟壇了，你今天才肯放人進來，叫人急得手忙腳亂的，害我多抽了十幾個人才勉強夠用”
看庫叫屈道“這哪里是我的錯了還不是你整日同我說要做得小心些我看這新上任的裴官人日日都在庫房里頭待著，三天兩頭又喊這個師傅過去，又喊那個師傅過去，只怕是個懂行的，這才不敢妄動”
徐管事冷笑道“十幾歲的奶娃娃，還懂行毛都沒長齊罷我怕你這膽子已經給銀子喂大了，眼珠子倒是瞎得透透的”
看庫自然不肯受這樣的嘲諷，連忙辯道“他一來就要再封酒壇，又要自己安排人去封，封過之后，還要各處庫房換人守著，動作雖然不大，卻是把漏口處掐得死死的，叫我怎么敢放心出了事，徐管事你拍拍屁股走人了，我這個管庫的，卻是要擔責的”
徐管事懶得同他說這些廢話，等到東方魚肚白，庫房里頭的人都挑著重重的酒水出來了，才從袖子里摸了一塊金子出來，扔到兩人之間的桌案上，又打了個困倦的哈欠，道“我先走了，明日啟庫若是有什么不好的地方，你幫著遮掩一番就是。”
他口中說著，已是頭也不回地走了出去，剩得那看庫將金子一收，忍不住就往地上啐了一口唾沫，罵道“干吃不干做得少，挑剔倒是多，沒有老子，你去哪里撈這一道財遲早有一天噎不死你”
罵了幾句，到底困得厲害，想著明日一早起來還有時間再檢查一回庫房，便去隔壁尋了床榻，倒頭就睡了。
看庫的五更天才躺下，感覺眼睛也沒瞇一會，就被人用力拍醒了。
“劉看庫劉看庫”邊上人推搡著他急急叫道。
劉看庫迷迷糊糊睜開眼，見得對面站著的是個時常在自己面前奉承的雜役，再轉頭一看，還不到寅時三刻，登時有些氣不打一處來，怒道“這才什么時辰，庫房都不曾開，你來同你爺爺搗什么亂”