過了一段時間后，豆腐就壓好了。打開紗布的時候，里面的豆腐，很想是一塊超大的白面餅。最后的一道工序，自然就是用刀把豆腐切成一塊一塊的了。切好豆腐后，豆腐會被放進冷水里冷卻和保存
剛壓好的豆腐熱乎乎的，吃起來口感相當好。而放到冷水里冷卻過后的豆腐，吃起來就沒感覺了。
馬林前世的時候，每次母親做豆腐，切豆腐時，那些不規則的、沒法切成塊狀的邊邊角角，就都下了他的肚子，哥哥姐姐們都搶不過他
想起了上輩子的種種，馬林不勝唏噓。不過，看著兒子凱撒一臉的不高興，馬林決定親自動手做豆腐
于是乎，馬林先泡上豆子，等了幾個小時后，才開始做。當然，身為大boss，磨豆子這種體力活，是輪不到馬林做的，有的是人做。
把磨下來的豆渣漿用紗布過濾后，馬林指揮幾個廚師，把生豆漿給煮熟了，然后馬林親自點鹽鹵，讓豆漿變成了豆腐腦的狀態
然后，經過過濾，馬林便開始壓豆腐了
看到邊上無所事事的卡恩，馬林干脆沒用石頭壓，而是讓卡恩上陣，用蠻力去壓
就這樣，一會兒的功夫，熱氣騰騰的豆腐就壓好了
剛做好的豆腐沒泡冷水前，是有香氣的，有點類似豆漿的味道。邊上參觀的小凱撒聞了后直吞口水，卡恩這貨也被香氣吸引住了。
豆腐一做好，馬林立即切了一塊，準備往自己嘴里送。不過，看到邊上可憐巴巴看著自己的小凱撒，馬林才想起來自己已經是一個父親了
于是乎，第一塊豆腐，進了小凱撒的嘴里
雖然有點燙，但小凱撒卻非常喜歡熱豆腐的味道，吵著還要。而邊上，安吉拉和卡恩都露出了感興趣的表情。于是乎，歐洲第一鍋豆腐，還沒輪到下冷水里泡，就被在場幾個人都瓜分完了
“其實，這只是豆腐嘴原始的吃法比這好吃的吃法多著呢”就在大家感慨著熱豆腐好吃的時候，馬林忍不住說道。
而馬林這么說的后果就是他又做了一鍋豆腐
接下來，就是拿豆腐做菜的時候了
本來，馬林是打算做麻婆豆腐的。可惜，這時候他沒有辣油。于是，馬林改為做了一道魚頭豆腐
魚的味道是鮮美的，而豆腐是嫩的。魚頭豆腐，出鍋后撒上小蔥，就成了一道鮮、香、嫩的美食當然，這道菜的關鍵，是要用料酒把腥味給去除了，不然那滋味，會很腥
馬林作為廚師界的半個老司機，自然懂得用料酒處理掉腥味。于是，出鍋的魚頭豆腐，就成了一道鮮香嫩的美味大餐
悲催的是，這份魚頭豆腐貌似不夠吃。端上桌不久，馬林只是去廚房做了個豆腐湯，回頭就發現魚頭豆腐沒了
“這道菜很適合小凱撒吃，親愛的，以后要多做哦”安吉拉吃完后優雅地擦了擦嘴。而小凱撒則一臉無辜這菜的確適合本寶寶吃，可是本寶寶沒吃上幾口啊，就被你們一群大人吃光了
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