但是，因為這些小麥都還沒有抽穗結果，因此，莖稈的營養尚未匯聚到果實麥粒中。如此一來，這種尚未結果的植株，本身的營養還是很豐富的，很是適合當飼料。所以，艾伯特才下令把曼哈頓島上的5000英畝的小麥莖稈全收割了，全部儲備起來，作為新品綿羊的草料儲備。甚至，部分小麥莖稈，還被青貯起來，作為高級飼料。
另外，經過大開發，曼哈頓島上的耕地，也從之前的5000英畝，達到了1萬英畝，幾乎達到了極致。要知道，曼哈頓島總面積也就1萬4千多英畝。除了開墾出來的1萬英畝耕地，剩下的就都是城堡、道路、溝渠，以及貿易市場等必要的設施了。畢竟，不可能把所有土地都拿來當耕地。
而達芬奇，也帶著蒸汽機和螺旋式抽水泵，來到了曼哈頓島，測試蒸汽機的抽水能力
本來，達芬奇是打算到明年開春后的春耕中測試蒸汽機抽水的能力的。但艾伯特不甘心種植小麥失敗，于是鼓動達芬奇，秋收期結束后，就種植小麥。畢竟，1萬英畝小麥產出幾百萬磅小麥的話，價值可是能抵得上兩千多萬磅黑麥的。
達芬奇覺得無所謂，反正，他就是來測試蒸汽機的灌溉能力的，早一點或晚一點沒啥影響。
為此，艾伯特特地停止了使用水車抽水，改為讓蒸汽機驅動螺旋式抽水泵抽水。而達芬奇帶來的幾臺蒸汽機和螺旋式水泵，也不負眾望，以超過水車的效率，很快把島上的一萬英畝耕地都灌溉完畢了。
事實上，因為蒸汽機的轉速只有幾十轉每分鐘，其抽水的速度并不快，至少，比后世農村流行使用的單缸柴油機驅動水泵抽水的速度慢多了。
為此，達芬奇讓工匠們制造出了口徑比較粗的螺旋式抽水泵，以量取勝。另外，他還用大小齒輪的傳動系統，讓蒸汽機的大齒輪帶動螺旋式抽水泵的小齒輪。如此，抽水泵的轉速也能更快些。
經過這些改動，蒸汽機抽水系統的抽水效率果然提高了很多。不過，還是比不上后世單缸柴油機抽水的效率。但是，它和水車相比，卻更加優秀。因為，水車的轉速更慢，而且要根據水流的速度產生變化。而蒸汽機的轉動則比較穩定，因此效率比水車強多了。當然，就是比較耗煤
艾伯特在曼哈頓島上的秋耕，引起了德拉瓦人的極大興趣。德拉瓦人對于殖民者使用牛耕地，非常得羨慕。因為，他們還處于刀耕火種，使用人力掘地的落后農業時代呢。
為此，德拉瓦人的幾位女性酋長，聯合找到艾伯特，希望能從艾伯特手里購買耕牛和犁，以及獲得鐵鍬、鐵鐮刀等鐵制農具。