李君閣拉開車門，一邊往車里鉆一邊說道“六合豆花飯，吃撐死也花不掉他幾個，這頓不能算，快走快走，一說起我口水長流。”
六合豆花飯是夾川特色，淵源還是來自舊時鹽道的船幫和馬幫。
在夾川接到鹽都自流井貢井出來的井鹽，船幫下渝州，馬幫入黔南，所以六合豆花飯還留有速食，管飽，經餓，味美等船馬夫子們最喜歡的特點。回鄉的夾川人第一頓飯必定是這個。
很快，車停在一個飯館門口，飯館不大，但是吃飯的客人不少，門口上掛著一個小木招牌，上書“六合耀春”四個行楷小字。
所謂“六合耀春”也有個名堂，即一碗豆花，一碟蘸水，一碗窖水也就是煮豆花的水，一碗飯，一碟小泡菜，一小壺酒，老講究就這六樣，合稱“六合耀春”。當然隨著居民膳食結構的變化，也開始引進肉食，主要分成“大蒸籠”和“小蒸籠”。
“大蒸籠”是指的一碟一碟的蒸菜，放直徑一米多的大蒸籠里蒸著，一般兩個大蒸籠累在一起，能放七八十碟蒸菜，碟子不大，直徑十公分的樣子，主要是甜燒白和咸燒白兩樣，每個碟子不多不少八片肉，剛夠一個人吃。
“小蒸籠”又叫“鲊籠籠兒”，其實就是小小一籠一籠的粉蒸肉。
大鍋上倒扣著一個木盆，木盆上打著幾個汽孔，每個汽孔上都摞著一摞小小的蒸籠，蒸籠只有小碗大小，每個氣孔上的蒸籠里對應的菜品各有區別，一般有粉蒸肥腸，粉蒸排骨，粉蒸牛肉，粉蒸羊肉幾個品種，食客可以按自己口味挑選。
小蒸籠還有個特色是小二哥的手法。
每摞蒸籠得隨時控制火候，控制方法就是小二哥一會將上層的籠籠兒調到下層，一會將中層的籠籠兒調到上層，全憑記憶跟時點控制，保證每一籠“鲊籠籠”都口感剛剛好，不溏不干。
小二哥的動作干脆利落，如行云流水，讓食客嘆為觀止。
“六合耀春”小店生意火爆，干脆在街邊也支上了一張張小木桌，一個胖子霸著一張小桌子，見到李君閣王從軍兩人下車，趕緊起身迎了過來。
“哈哈哈，豬兒蟲，你娃怎么又胖了一圈現在真是名符其實了。”李君閣一見來人，立刻笑開了花。
豬兒蟲大名叫朱朝安，也是李君閣同學，家里開著一個建筑公司，他畢業后就在家里的公司里干，現在也算夾川縣小名人了。
李君閣在渝州時接待過他幾次，給他引薦過幾個搞設計的同行，偶爾幫忙審審圖紙，設計下小區花園什么的，也沒談錢，每次就是幾瓶老酒的事，雙方都認為對方可交，畢業后的交情反而比高中時更深了。
朱朝安苦著臉對李君閣笑道“哎，每次見到你倆都自卑，這世界都快沒胖子的活路了，你說我跟王八婆都是天天搞接待，他娃就是不長，我卻跟吹氣一樣，氣不氣人”
三人沒有入座，而是直接進店，開始調配豆花蘸水。
這里也有個講究，夾川六合豆花蘸料非常復雜，醬油是放置香料熬制的，另外還有香蔥末，姜末，蒜末，大頭菜末，干辣椒，糟辣椒，油酥辣椒，香油，花椒油，生菜油，木漿子油，辣椒油，香菜，萸香菜，五香油，芝麻，花生碎，豬肉臊子，還有雞精，味精，鹽等調味品，糖林林總總的二三十種。
由于調料繁多，所以可以出來的口味也非常繁復，于是豆花店老板一般都只打個底碟，就是大家都要用到的幾味調料，其余的都由食客自己是口味添加。