李君閣說道“這相當于在鍛煉體能，讓肉質更結實，接近野生的品質。”
就聽音響里傳來苗娃的聲音“死二皮你又在搞什么鬼這池魚我上午才剛練過在首都都不消停”
李君閣趕緊將音響關了，然后將池水循環泵停掉，說道“我們那里的環境，本身便和吉羅魚生長環境類似，屬于自然保護區，水質達到礦泉水的標準。另外我們那里還是富硒帶，因此我們的吉羅魚，品質比原產地還要好。今年通過和記集團，已經將第一批吉羅魚，賣回了它們的原產地泰國，現在正在準備銷往印尼的貨源。”
說完有打開物流監控系統“大家看，這是我們的全程物流品質監控系統。大家看這條在今天上午香港尖沙咀和記超市賣出的魚，是昨天晚上九點五十分從我們集團起運的，中途經過的物流點，機場，還有到達和記時的質檢報告”
眾人一路提問，跟烹飪技巧相關的，自有劉三娃接招，跟食材有關的，李君閣侃侃而談。
一輪交鋒下來，評委們硬是沒有找到三道菜的毛病。
倒是金老發現了一個問題“易主任，這紫晶玉釀其實有個問題，就是鵝蛋金存在季節性，不是一年四季都能做。”
易主任只看不說話，業務問題內行討論，領導只抓結論。
倒是粵州的老張機靈，事情已經都這樣了，就算將紫晶玉釀刷下來，換一道菜上去，別人也拿不到頭彩，相當于拾人牙慧。
那就不如錦上添花讓川菜這次拿一個大滿貫，落一份好人情。
粵州可是生鮮的大市場，吉羅魚呢，切成片搭配點別的，搞個刺生什錦就能賣高價，何樂不為
于是沉吟道“我倒是覺得，和水果搭配的甜品，除了糖水罐頭，都有季節性。這個不是大毛病，反正這次不是備選嗎多一個選擇也好。”
閩州那邊的老齊也回過味來，有吉羅魚壓場，自己那龍躉肯定是沒戲了，也說道“我倒是覺得這倒是給我們了一個思路，國菜中時鮮水果入菜的倒是沒有整理出來個系列，要不老柳，我們烹飪協會發掘一下”
一說到專業大牛們就停不下來，接著這個話題就討論開了。
“水果菜那也不少啊，各種拔絲，芒果炒牛柳，蜜瓜炒雞塊，這些不都是”
“你說那些要不太甜，要不太膩，老時間里少有吃到糖，倒也還可以。到今天，可上不了大席嘍”
“水果菜確實是國菜苦手，偶有幾個都是喜歡和肉類搭配，失了清淡爽適的味道”
“涼品里的那也不少”
“涼品是涼品，席菜是席菜，這個怎么能相提并論，能上席的，也就一個銀耳羹”
“就是這個道理，所以剛剛我投了這菜一票，這菜的確是少見的果品席菜”
寧組長輕咳了一聲“要不，這個下來各位再繼續展開我們只說現在，這紫晶玉釀，入不入備選的事情”
。,請牢記:,免費最快更新無防盜無防盜</p>