拿個小碗，在碗里放兩大勺白糖，半勺白醋，半勺蕃茄醬，再加一點淀粉，一點鹽，攪拌成糊狀。
小平姐就問“這是嘎哈媽呀，這還能吃嗎這又甜又酸又咸的。”
這個是糖醋菜的通用汁，只要是做糖醋菜，不管糖醋什么，用這個汁都可以。區別只在于醋，南方大部分地區吃不慣白醋，換成香醋就行了，只不過做出來的菜是黑色的。
準備工作這就全部完畢了。
張興明就回到屋里，把電視打開，坐在沙發看起來。
小平姐在廚房站了一會兒，覺得不對勁，跑進來說“嘎哈呀做呀，咋看上電視了”
張興明說“不得等飯熟了啊，要不等飯好了菜就涼了。”
小平姐愣了一下，話也不說，噔噔噔又跑回家去了，沒幾分鐘，端著她家的電飯鍋過來，說“飯，飯，我做的飯，還沒涼呢。”
張興明揭開鍋蓋看了一下，還行，飯是煮好了的，沒發生多水少水的事，用手背探了一下，溫溫的，但這天氣，吃起來就會覺得涼了。
點點頭，拿著鍋芯來到廚房，找了根蔥，洗干凈切成碎料，打開爐火，放上炒勺，放了一勺油。
油溫起來，把攪好的雞蛋倒入，晃動炒勺，讓雞蛋在膨起的同時鋪開，然后把滑好的肉片倒到雞蛋液還沒凝固的芯里，晃幾下，翻勺，肉和沒凝固的雞蛋液就翻到了下面，再晃幾下，雞蛋液就熟了，把肉包住，在勺里形成一個大餅。
再翻勺，肉片朝上，把剛剛配好的糖醋汁順著雞蛋餅的邊沿倒進鍋里。
邊倒邊晃勺，糖醋汁進入到鍋底和雞蛋餅之間，并且很快就熟了，變得粘稠起來，再翻個勺，讓這面也粘滿糖醋汁，這菜就好了，裝到盤子里，刷鍋。
做糖醋菜要第一時間就刷鍋。
再放油，熱鍋，把切好的青菜放進去熗炒，加蔥末蒜末，翻炒幾下，菜一變色，倒入滑好的肉絲，再翻炒幾下，灑點味精，出鍋裝盤。
糖醋的刺激和炒青菜的鮮香味充滿了廚房，小平姐不停的咽著唾沫。炒菜的油煙，餓著的人聞了會更餓，吃飽的人聞了會惡心。
再把炒勺放點油，把切好的蔥料放進去，炒幾下，然后把米飯鏟松放進鍋里快速翻炒，加一點點鹽，炒勻出鍋，關火。
一飯兩菜就做好。
小平姐第一時間拿了筷子就站著吃起來。
張興明哭笑不得的去拿了碗來，給小平姐盛了炒飯放到飯桌上，把菜也端過去。
然后他自己也盛了飯，坐下來開吃。
兩個菜，一個酸甜下飯，一個青脆爽口，炒飯散發著蔥香，兩個人把飯和菜吃的一干二凈，小平姐放下碗站起來，拍拍肚子，滿意的打了一個飽嗝，擺擺手，說“行了，我回去睡了，你看電視吧。”
張興明張著嘴看著小平姐開門，關門，走了。
看看桌上的狼藉，再看看緊閉的房門，張興明感到一種無力涌上心頭，自己好像要悲劇啊，這套路有問題啊。請牢記收藏,網址最新最快無防盜免費閱讀</p>