賈丹萍和趙麗清兩人張羅著蒸糕，那些幫忙的人們都感到意外，他們看不出趙麗清和賈丹萍兩人在干什么。
在他們當地，大年三十的時候都是包點餃子，一家人吃個團圓飯，可這兩人肯定不是包餃子，因為他們從來沒見過蒸糕這一道程序，即使是吃過油糕的人也沒有見過。
見眾人疑惑，趙麗清簡單的和人們說了一下，眾人才明白人家是在做晉北地區最具特色的油糕，都不禁渴望起來。
知道了人家要做油糕，這些人就打算回去叫人吃飯，因為他們覺得他們都不懂做糕，呆在這里也是添倒忙，還不如出去看還能做點什么。
趙麗清趕忙叫住眾人，蒸糕好說，這只是炸油糕的其中的一道程序，等糕蒸出來還的有人包糕。要是家里人少的話，她們也不會找他們幫忙，可現在家里足足有一百多人，這么多人吃糕，肯定少不了，要她兩包糕那的多長時間才能弄出油糕。
眾人聽到這吃油糕她們還能幫上忙，都期待起來，她們都想體驗一下這個地方到底是怎么做的油糕。
蒸糕用的時間并不長，只用了十三四分鐘，這是一個常識，要是蒸糕用的時間太長，蒸出的糕味道就變苦了，吃起來味道就不行了。
糕蒸出來后，賈丹萍和趙麗清兩人找了兩個大盆子，把蒸好的糕放進盆里，進行第二個步驟採糕，要是蒸出來糕不採的話，吃起來發澀。
眾人都好像看稀奇事物一樣，圍著兩人看兩人怎么把散落在大盆中的金黃色的半成品黃糕變成他們在電視上看到的油糕。
見兩人盛了一小盆涼水，放在大盆邊，雙手捧了一些冷水均勻灑在大盆中，然后雙手又蘸了一些涼水，開始在大盆中的半成品黃糕上揉，按、翻轉。
三四分鐘后，原本散落在大盆中的半成品變成了金黃帶有勁道的黃糕，此時的黃糕是當地人們最愛吃的一種主食，黃糕具有“黃，筋，軟，香”這幾個特點，吃起來松軟可口，十分味美。
黃糕是平城地區最具代表的一種美食，平城人每逢過年過節，娶媳聘女、生日壽誕，喬遷搬家都要請人吃糕，因為黃糕中的糕和高諧音，預示這步步高升，高升旺長一說。
眾人看著大盆里金黃發亮的黃糕相互看了一眼，眼里都是疑惑，在他們的印象中油糕可不是這個樣子，油糕或圓形或者餃子樣子的，可眼前的卻是一大塊。
賈丹萍和趙麗清兩人也是相視一笑，她兩都看出了這些人根本沒有見過黃糕，兩人也沒有說話，端過來一碗胡麻油，在手上抹了不少。
用專門切糕用的鏟子，裁下一大塊黃糕，而后用沾滿胡麻油的手把這塊黃糕分成了一個個小孩拳頭大小的小塊。
然后看著圍在身邊的眾人道，“大家看著我，照著我們這個樣子做就行，說著話，雙手把一小塊黃糕揉成一個圓形，放在手掌中一按，一小塊黃糕頓時成了一個金黃色的餅裝。