“謝謝，小姐。”
葉清剛做好小龍蝦，莊胡氏洗好菜也走進了廚房，聞著一股子噴香的小龍蝦味道。
忍不住夸道：“沒想到你做的菜這么香，肯定好吃極了。
要不，咱們一起做菜吧，你看看我這盆里的，你拿一些菜過去做，我再把剩下的做了，這樣咱們也能快一點吃上飯。”
“行。”葉清點頭，走過去在她洗好的菜那里看了一眼，發現居然有一碗蝦仁。
她拿起那碗蝦仁問道：“大嬸，家里有豆腐嗎？”
“有的，泡在水里頭呢，要一斤還是半斤？”
“一斤吧，今天人多。”葉清說道。
葉清把蝦仁拿過去先用料酒和蔥姜汁腌制一下蝦仁，然后又拿了一根胡蘿卜切薄圓片，平鋪在盤子里。
等豆腐拿過來，她看了一眼，發現是嫩豆腐，點了點頭正合適。
先利索的把豆腐切成了小方塊，再把切好的豆腐和蝦仁分別疊加在胡蘿卜片上，然后冷水入鍋蒸。
然后她又從自己帶來的調料里弄了些蒸魚豉油，再加了點醬油和香油混合在一起，做成醬汁。
均勻的淋在蒸好的蝦仁豆腐上，最后撒上香蔥末。
嫩滑的豆腐吸收了蝦的鮮味兒，加上胡蘿卜做的造型，不但好看，而且美味。
這時候莊胡氏端著盆又走了過來，“姑娘，你這菜做的真好看，不過這些調味料是你帶來的嗎？”
“嗯，我喜歡做菜，有隨身帶調味料的習慣。”葉清笑道，這倒不是假話，就算是前世的她，也是隨身空間紐里存放著各種做菜的工具和調料的。
“看得出來，姑娘做菜的手藝不比酒樓的大廚差。”莊胡氏夸道。
“大娘，你這盆里的是香蕉花嗎？”葉清見到她手里木盆裝的東西問道。
莊胡氏愣了一下，馬上笑道：“這是芭蕉花，你們那里把它叫香蕉的嗎？”
“呃，算是吧。這花大娘打算怎么做？”
“炒肉絲。”莊胡氏道。
“我幫你吧。”
“不用，這個很快。要不你去堂屋歇息一會兒，我再做幾個菜就好了。”莊胡氏擺了擺手。
葉清笑道：“沒事，我幫你把這菜做出來。您做其他菜吧，好久沒見到這東西了，我想試著做做看呢。”
“那好吧，給你。”莊胡氏無奈的笑著把木盆遞給了葉清，自己轉身去拿雞蛋了。
葉清把暗紅色的芭蕉花外面那些深紅色的皮扒掉，剩下黃色的里芯，再把里面的花蕾摘下來備用，黃色的嫩殼芯也可以吃。
看著這些花還挺多的，葉清決定做一菜一湯。
她燒開一些水，水中放鹽，把花蕾和花嫩殼芯燙過，再把水擠掉，反復浸泡清洗幾次，嘗一下直到嘗不到苦澀味。
弄好之后，她找莊胡氏要了一塊瘦豬肉，將豬肉切絲用地瓜粉、鹽、料酒、雞蛋清腌制好。
然后旺火，先將肉在油鍋內爆炒至八成熟，再加入芭蕉花與適量食鹽、蔥絲、自制味精粉，快速炒熟。