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          筆趣閣 > 都市小說 > 我的1982 > 第三百零五章快餐連鎖的想法

          第三百零五章快餐連鎖的想法(2 / 3)

          這些洋快餐進入中國之后,幾乎就是每個地方的火車站客運站附近都有他們的身影。

          洋快餐在那個時候有著相當大的優勢,這個優勢是什么呢

          他們的食品都是高溫油炸的食品,無論客人到這樣的洋快餐店里面怎么吃,一般都不會出現鬧肚子的狀況。

          東西的質量好,而且價格是統一的,人們一下子就能夠感覺到一種滿足。

          在洋快餐里面美美地吃上一頓飯,和在外面其他的快餐店吃上一頓飯的價格差不多,那么,同等消費下,人們自然選擇洋快餐。

          這樣的一種情況,直到2016年以后在一些中餐店開始走向正規化,中餐店能夠開始保證食品的質量安全以后,這種情況才有所改變。

          但是,出于一種習慣性,很多國人還是會選擇洋快餐那種營養失調的垃圾快餐。

          洋快餐當中賣的最多的就是漢堡,而大多數漢堡坯是由精白面粉烤制而成。

          李忠信沒少聽說吃洋快餐的害處,比如說,做漢堡的精白面粉。

          精白面粉雖然口感討喜,但在加工過程中流失了b族維生素和許多重要的微量元素,另外,精面粉屬于簡單碳水化合物,進入消化系統中后會導致體內血糖濃度在短時間內飆升,人體分泌大量胰島素,抑制血糖水平。

          不用多久,血糖水平又會迅速下降,胰島素濃度也隨之急劇下跌,長此以來,身體可能會逐漸失去對胰島素作出正確反應的能力,直到引起胰島素分泌不足、甚至停止分泌。然后糖尿病就找到你啦

          漢堡的缺點有四個1、簡單碳水化合物,升血糖速度太快。2、脂肪過多;3、蔬菜太少;4、漢堡的總體熱量并不低,對于需要控制熱量的人士必須要少吃。

          肯德基和麥當勞這些洋快餐所銷售的其他物品,大部分都是油炸制品,對于身體的危害也很大。

          食物經過高溫加熱后,食用油中的有益營養成分會遭到不同程度的破壞,且隨著油溫的升高和煎炸時間的延長,營養成分被破壞的程度更加明顯,被炸食物中的許多營養素,也會因高溫等因素遭受嚴重破壞,故過多食用油炸食物會使人發生營養失衡。

          食物經油炸后,表面被大量的油脂包裹,而消化油脂的難度比較大,所以,過多食用油炸食物后,會使人感到腹部飽脹不適,尤其是肝、膽、胰腺、胃腸道功能較差的人,可能因此而誘發或加重某些疾病。

          一些平常較易消化的食物也可因高溫的作用發生變性,而變得難以消化。故過多食用油炸食物不僅加重消化道的負擔,而且降低了食物的消化吸收率。

          食用油經高溫加熱后分子結構發生變化,如不飽和脂肪酸下降,部分脂肪酸變為反式結構如果使用的是氫化油,則在煎炸前就已經改變了油的分子結構。油脂的這些變化均不利于對心、腦血管疾病的防治。

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