她直接走到一旁的貨架前,伸手從一旁的架子上挑選食材。
二丫見此,也興致勃勃的湊上前,“大姐,大姐,我幫你干點啥?”
趙怡然想了想,“你去給我取一塊羊肉過來剁碎了。”
“好。”二丫忙應聲去了。
趙怡然則在架子上取了一塊前腿肉,又從一旁的罐子里面抓了一把梅干菜出來,用溫水泡了放在一邊。
等她把豬腿肉洗凈切成小粒,加入調料腌制,與剁碎的梅干菜攪拌入味。
想了想,又與崔家的要了一些豬油渣剁碎了,拌到里面。
那邊二丫也在她的指導下把羊肉剁碎。
趙怡然上前,看了一眼,點頭道,“可以了,去拿幾根蔥過來,剁碎了攪拌到一處。”
二丫忙點頭。
這邊馬青環的面團已經發好了,趙怡然伸手按壓了一下,滿意的點頭,“表姐幫我切成面劑子。”
她伸手比劃了一下大小。
馬青環就把面團揉成長條,切成一個個大小均等的面劑子。
趙怡然拿過一個面劑子,微微一壓,包入調好的餡料,收口捏緊,按扁。
又拿過一旁的搟面杖,把包好的面團搟成薄薄的一張餅。
她細細看了一下手下逐漸成型的面餅,拿過一旁烤箱的托盤,稍微刷了一點油,把面餅放進去,又用刷子在面餅上涮了一層飴糖,撒上芝麻。
她手上的動作很快,加上馬青環切好面劑子之后,就把搟面餅的活計接了過去。
馬青環也是做慣了灶上的活計,手上的動作很是麻利,有她相幫,趙怡然很快就把梅干菜肉餡的面餅全部包好。
趙怡然看著已經滿滿兩托盤的面餅,干脆停下手,把托盤放入烤箱中。
那邊二丫已經把羊肉餡調好,趙怡然就讓她幫著照看烤箱的火候。
她和馬青環則又開始包起了羊肉餡的面餅。
漸漸的廚房里就開始彌漫出一陣香味。
馬青環忍不住停下手上的動作,“這味兒怎么這么香……聞得人的口水都要流下來了。”
趙怡然笑著道,“等會兒嘗一嘗,你會覺得這味道更好。”
她嘴上說著話,手上的動作卻是絲毫不停。
很快十幾個羊肉面餅也被包好放到托盤里面。
趙怡然洗干凈手,細細聞了一下烤箱散發出的味道,示意二丫把灶膛的火壓一壓。
她戴上厚厚的棉手套,伸手拉開烤箱的門,一股肉香夾雜著面粉微微的焦香,撲鼻而來。
一旁的二丫,更是一手托腮,一雙忽閃的大眼睛更是眨也不眨的盯著烤箱看,“真香……”
趙怡然見她這副饞貓的樣子,忍住笑,伸手把托盤取了出來。
一個個足有小面盆那么大的面餅被烤得金黃,此時正散發著誘人的香味。
一時間,隨著趙怡然的動作,那香味迅速彌漫開來。
廚房里忙活的眾人,都忍不住抬了頭,悄悄的看向這邊。