1864年10月，南華西南郊的曠野上來了數千名勞工，在隨后的兩年之中，一棟棟高樓和操場甚至還有人工湖、園林等出現在這里。這就是南華大學。
就是在那一年，為了促進南華的高等教育事業，朱先海提出要創辦一所大學，盡管當時南華已經有了多所高等專科學校，但朱先海的目標是創辦一所世界上第一流的大學。
當時看起來這似乎有點拔苗助長了，畢竟，當時南華并沒有一個屬于自己的教授。
自己沒有關系，就花錢從外邊請唄。反正這個時代的科學家都是互相流通的
在校園建設的同時，駐歐美分公司的獵頭們，開始他們的“圍獵”之旅，他們“圍獵”的目標就是各國優秀的學者，教授。在高額薪酬的回報下，在1866年3月大學開學時，全校78名教授和講師，除了少數幾名教授國學的講師外，其它的教授大都是歐洲各國，他們之中絕大多數人都是大學的教授或者講師。他們的到來，讓南華大學從一開始，就登上了某種學術上的高峰，畢竟他的教授大多數都是世界一流的。
不過事事也有例外，在農學部里，就有一位來自奧地利的學者，在大學里別人稱他為“神父”，他確實是神父，事實上，孟德爾是駐奧匈辦事處，根據朱先海開出的名單，從修道院里找來的，他曾在修道院里進行豌豆的雜交實驗，這個實驗從1856年至1864年共進行了8年。盡管早在1865年孟德爾將其研究的結果整理成論文植物雜交試驗發表，但卻未能引起當時學術界的重視。
畢竟，孟德爾的試驗遠遠領先于這個時代，科學界缺乏理解孟德爾定律的思想基礎。盡管他并沒有在歐洲受到重視，但是朱先海卻仍然把他列入了“引進專家學者”的千人名單之中按照朱先海的計劃里，為了促進工業科技的發展，將用十年的時間引進1000名各個行業的專家學者，基本上等于一網打盡他所能想到1870年代，甚至80年代所有的知名學者。
這些專家學者的引進，不僅會加快大明的科學技術發展，同樣也會讓大明的教育上升了一個新臺階。
不過，在引進的專家學者之中，孟德爾就是一個例外，這個“沒事找事”引進來的的怪人，在抵達南華大學后，就在農學院后面開墾出一塊田地，終日進行小麥的繁育試驗。
從1866年1月，這個腦袋有點兒大，體型稍胖的講師，就一心撲在這片試驗田上，當然作為大學講師，他也在課堂上教授植物學以及數學。
“孟先生，13號田的小麥長勢比之前的要好很多，我估計產量應該可以提高20以上。”
學生的話，讓孟德爾的臉上露出一絲笑容。
“要是這樣的話，今年就可以把我們的試驗成果上報了。”，
出身于貧寒農家的孟德爾非常喜歡自然科學，盡管他對宗教和神學并無興趣。但是為了擺脫饑寒交迫的生活，他不得不違心進入修道院，成為一名修道士。在收到南華大學的邀請時，他立即就拋棄了一切，來到了新大陸。
進入大學，成為教授，這正是孟德爾所渴望的，在來南華的船上，他一直苦思冥想著，如何向校方證明自己的價值，靠著無人能理解的“豌豆雜交試驗”這顯然不太可能。
作為一名學者，孟德爾從來不是一個迂腐的人。甚至在某種程度上來說，他一直渴望著自己的才學得到世界的認可。
而南華大學對他的知遇之恩，讓他感激的同時，更渴望通過相應的研究去向大學證明他們的選擇是正確的。
在得知面粉是南華最重要的出口商品后，他就選擇了小麥作為突破口，抵達南華的當天，他就開始進行小麥雜交試驗。為了獲得盡可多的種子，他給印度、埃及、加拿大和美國等世界各地寫信求購不同小麥的種子。