沈川蹲在一邊看著齊胖子忙活，先是把鍋灶架好，往灶膛里塞劈柴，全都是松木材，只是在下面墊了幾層紙，點著之后就噼里啪啦的燒了起來。接著拿著盆在廚房接水開始刷鍋，十多年都沒用的鍋了，刷了好多遍，又在冰箱里找到一塊肥肉，切成了厚片兒扔在鍋里開始煉鍋，直到整個鍋被油寖透才算完成，然后又刷了兩遍鍋，最后把鍋填滿了水。
沈川說道“把你叫過來，不會耽誤你飯店生意吧。”
齊胖子一笑“我現在很少親自炒菜了，飯店有我沒我都一樣。”
兩人有一搭沒一搭的聊著，齊胖子太胖子，看著他蹲在那里燒火太難受，沈川說道“書房休息室有凳子，你去拿一個過來，看你蹲在那里太難受。”
齊胖子也不客氣，進了書房休息室，茶桌兩邊擺著六個古色古香的圓凳兒，邁步進去，伸手拿起一個，然后他就感覺到了不對。把凳子舉起來，用鼻子聞了聞，又用指甲，把凳子腿底部的漆扣下來一塊，仔細觀察了一下，發現就是普通的水曲柳，這更讓他懷疑了。
水曲柳雖然堅硬耐磨，但缺點也很大，因為味道較甜，所以很受蛀蟲歡迎，而且不易干燥，易產生翹裂。要知道這套宅子可是幾百年了，這幾個凳子還有茶桌，一看就是當年留下來的老物件，如果一直有人住，這些水曲柳家具保養得當，存留到現在是沒有問題的，可偏偏這套宅子命運坎坷，幾易其主，尤其是解放后，被當做辦公場地，磕磕碰碰肯定是難免的。還有這套宅子物歸原主后，又空置了十多年，這些家具還能如此完整的保留下來，簡直是奇跡。
齊胖子拿了兩個凳子回到院子里“川哥，這個凳子有點不對勁啊。”
沈川一愣“有什么不對的”
齊胖子把自己的懷疑說了一下“還有最重要的一點，就是重量，水曲柳沒這么沉重。”
沈川把凳子拿過去，看了半天沒看明白，因為他不懂，只有一個感覺，這凳子確實很重“你還懂得這些”
齊胖子說道“我有一個鐵瓷，我們從小一起長大的，他們家就是做古玩生意的，家傳手藝。年輕的時候，我經常跟他走街串巷的淘弄一些老物件，也學了一點皮毛。”
沈川把凳子放好，坐在了上面“那就給你鐵瓷打個電話，讓他過來一趟，正好晚上一起喝點。”
這樣的人，沈川還是愿意結交結交的，地下室那么多好東西呢，有機會的，怎么也得讓懂行的看看不是。
“好”齊胖子拿出電話，打給他那個鐵瓷，“他在西城那邊住，估計到這里得等一會。”
齊胖子打完電話，兩個徒弟回來了，又是一陣忙活，一整只羊，直接剁成了大塊兒，扔到大鐵鍋里焯水。然后撈出來刷鍋，從新放入清水，把羊肉和羊雜還有調料，一股腦的全部放入鍋里。
“好了”齊胖子說道“大火燉半個小時，再小火燉入味。”
沈川說道“晚上的人不少，本來還打算弄點燒烤的，但想著太費事，還是去買吧。”
齊胖子說道“有多少人”
沈川說道“三十多四十來人吧。”
齊胖子說道“我認識一個人，是新壃人，叫庫爾班熱合曼，烤羊肉串牛肉串的手藝很地道，不過沒有店面，就是晚上出地攤，有時候我就去他那里喝點。我這就去他家里，讓他多備點貨，六點讓他送過來。”
沈川說道“送個屁，直接讓他帶著家伙事以及穿好的竄兒過來，就在這里烤。”
齊胖子點點頭“這樣也行”
沈川說道“還有酒，他那肯定有吧。白的不要，就要啤的，你直接帶回來吧，多帶幾箱，然后放到冰箱里鎮上，要是放不下，就放在水池里用自來水沖。”
齊胖子說道“酒就不用在他那拿了，咱家自己現成的。”
沈川笑著說道“咱兄弟還差那幾瓶酒錢嗎既然讓人家上門來烤串，就得讓人家多賺點。”
聽到沈川的話，齊胖子有些不好意思的撓撓腦袋，對兩個徒弟說道“你們留下來看鍋，我一會就回來。”
庫爾班租住的房子，距離齊胖子老宅不遠，已經來了十多年了，兩個人很早就認識，關系很不錯。所以，沈川一說吃烤串，他就想起了庫爾班，也是打算拉對方一把。
齊胖子前腳剛走不一會，一個留著小胡子，上身小馬褂，下身燈籠褲，腳上穿著布鞋的中年人進了院子。他手中還拿著一竄珠子，不停的盤著。