曾老板一聽就激動了起來“你說的是融城大酒店的廚師長關師傅哎呀那太好了,魏師傅,趕緊讓他們來啊,待遇啥的都好說”
“說實話現在店里也就你那幾個徒弟炒的菜顧客喜歡,不過他們太年輕,跟你學的時間太短,現在只會做家常菜。”
“假如關師傅能來,我這店分分鐘起死回生啊。”
魏君明的徒弟分為兩種,一種是常年跟在他身邊什么都學的,另一種學會炒菜就可以自行找工作。
一直跟在魏君明身邊,確實能學到很多東西,但是工資偏低,那些急著掙錢的徒弟一般學會炒菜就會離開。
在魏君明的店里,他們這種水準的只能當個幫廚,因為高手太多,根本輪不到他們上灶。
但是出去的話就不一樣了,一旦出去,這些人基本上都能面試成大廚,甚至有人還能面試成為主廚。
在蓉城的烹飪圈子里,魏君明這三個字就是金字招牌,哪怕只會炒菜的徒弟呢,也跟著他至少三年以上的時間。
所以曾老板一聽說有幾個徒弟要跳槽,頓時就來了興趣。
特別是聽說對方是蓉城大酒店的關師傅,那就更激動了。
那位關師傅也是蓉城廚師圈里有名的廚師,而且管理方面經驗豐富,要不因為他,蓉城大酒店也不會被評為蓉城十大飯店。
他激動的搓著手,恨不得讓魏君明現在就打電話。
曾老板自己其實也能找到廚師長,但是不知根知底的話,找到的廚師長有可能是個坑,比如那種夸夸其談之徒。
再說他雖然是餐飲老板,但是卻不是圈內人,哪個廚師長好用,哪個廚師長有缺點,他真摸不透。
所以他才有些迫不及待。
但是他著急,魏君明卻很淡定。
“曾老板,假如讓他們幾個過來,別的不敢保證,你店里的菜品絕對會上一個臺階。不過呢,有用的人都不好用,想讓他們過來,你得答應我一個條件。”
曾老板連忙問道“什么條件”
魏君明笑笑“給小關一個行政總廚的職位。”
曾老板有些詫異的看了魏君明一眼“你是擔心我這店里有人給他穿小鞋”
魏君明笑著反問了一句“你說呢”
曾老板的小舅子明明沒任何經驗,只是廚師學校的老師,但是通過軟磨硬泡依然當上了蓉城味道的廚師長,這讓魏君明不得不提防著點。
萬一他徒弟來上任之后這小舅子懷恨在心給他穿小鞋,這不是給人家添堵嘛。
所以,他得把這種可能給提前扼殺在萌芽中。
廚師長和行政總廚從職位功能上來看,區別其實不大,都是管理后廚的一個職位。
但是真正的權力卻差很多。
廚師長的權力不出廚房,只在后廚有管理權,在飯店中屬于中層,等同于部門經理。
而行政總廚就不一樣了,行政總廚幾乎相當于飯店的副總,涉及餐飲的方面都有權力管理。
另外,魏君明要這個職位也是另一層意思。
假如他這個徒弟以后想要跳槽,就可以去直接面試行政總廚或者餐飲總監了,因為他已經有了這方面的經驗,再做的話會更加得心應手。
曾老板沒直接答應,而是思索著答應下來的好處和弊端。
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