一邊說著，他一邊拿著一塊饅頭，蘸了一下盤子里的湯汁塞進嘴里，也算是嘗到了味道。
徐拙有些哭笑不得“等會兒我再給你做一條算了話說你不知道糖醋魚只能用一斤多的魚么”
做糖醋鯉魚的魚很有講究，最好用一斤多的鯉魚。
不僅是一斤多的魚做起來方便，更重要的是，一斤多的魚肉質比較嫩。
而二斤以上的魚，因為生長期太長，肉質明顯老了一些。
鯉魚的成長基本上都要兩年，第一年從魚苗長成魚種，第二年從魚種長到一斤多。
這個時候的魚是最嫩的，假如再養一年，魚的個頭雖然會長到三斤多，但是肉質，卻沒有一斤多的時候嫩。
另外一斤多的魚比較容易炸透，而更大點的，就算花刀水平再高，炸的時候也比較費勁，做出來的魚很有可能會里生外熟。
這些知識，稍微懂點廚藝的人都知道，而郭興旺作為一個在望月樓當了幾年學徒的人，居然連這些都不知道
怪不得被郭樹英趕到中原來呢，就這水平，再在望月樓呆十年也沒啥成色。
至于他的管理才能，在望月樓也沒表現的機會。
因為望月樓是郭家整個家族在經營，管理人才眾多，根本輪不到郭興旺這個后輩冒頭。
所以來投奔徐拙，算是郭興旺的明智之舉。
接下來，徐拙又做了好幾條糖醋鯉魚。
崔勇那邊在吃飯，怎么也得讓他們嘗嘗手藝。
今天充值上萬的顧客有好幾個，也得送條魚表示表示。
另外前臺的服務員們也得嘗嘗味道，免得顧客問味道如何，卻支支吾吾的答不上來。
糖醋魚很受歡迎，連帶著老太太來店里溜達的老爺子都贊不絕口。
今天熊仔也跟著來到了店里，還穿著于可可給它買的海盜裝。
剛進門，它就竄到了大堂的水族箱前，直勾勾的看著里面的兩條大鯉魚出神。
在兩條魚靠近它這邊的時候，這貨還興奮的伸手在玻璃上撓。
不過卻沒啥用，兩條魚像是看傻子一樣看著它，沒做任何反應。
廚房里，徐拙正在跟曹坤聊著肥腸。
繼上次兩人“合作”做出水晶肘子這道菜之后，曹坤就盼望著徐拙能夠再次靈感爆棚，做出新的鹵味出來。
特別是他現在成為四方酒樓的鹵品部的主管之后，更想做出點什么新菜，來回報徐拙的知遇之恩。
所以現在徐拙過來問肥腸，曹坤的熱情度很高。
甚至還略略有些激動。
“徐拙，你咋個突然對肥腸感興趣嘍是不是學到了啥子新的鹵菜方法這個鹵肥腸我特別有經驗，咱們可以好好討論一下”
他這熱情勁兒，讓徐拙都有點不好意思打斷。
一直到曹坤表達完自己的心情以后，徐老板才訕訕說道“坤哥，我沒打算做鹵肥腸”
曹坤一臉的不信“你不做鹵肥腸干啥子來問我嘛肯定是又學到了啥子高招，來說說嘛，莫要賣關子。”
“”徐拙。
他有些哭笑不得，看來上次做水晶肘子的時候，確實給曹坤留下了深刻印象。
等以后系統再給什么鹵肉的方法，一定要跟曹坤好好討論一下。
不過今天，他真不是來討論鹵肉的，而是想問問曹坤，肥腸怎么清洗才更干凈。
所以
“洗肥腸這個沒啥子難度，你用手機查一下就能曉得，沒必要來問我噻”,,大家記得收藏網址或牢記網址,網址,免費最快更新無防盜無防盜報錯章求書找書和書友聊書請加qq群647377658群號</p>