看完第七環的任務詳情，徐拙很是無語。
吃飯的時候，老爺子說或許會有人針對酒樓，他還有點不屑一顧。
覺得這都啥年代了，大家都忙著掙錢呢。
就算想針對誰也就動動嘴，在微博上罵一架罷了。
為了一個烹飪協會的分會長，最多做做樣子，沒人會真的傻不拉幾的跳出來找麻煩。
而且大家都是省城的餐飲老板，低頭不見抬頭見的，撕破臉了對誰都不好。
結果系統啪啪啪打臉，來了這么個任務。
被打臉還是其次，現在徐老板想罵人的是，這種任務來就來吧，還一個月三次。
這么頻繁的出現突發事件，還特么讓不讓人做生意了
以為這是在敘利亞開店嗎
狗系統真是
不過現在徐拙沒功夫吐槽這些，因為他注意到，任務的倒計時已經開始了。
得趕緊針對有可能出現的突發事件，提前進行布置，免得趕不上趟。
因為從小家里就有飯店，再加上平時那樣跟關俊杰馮衛國等人也聊過這些。
所以徐拙對餐飲行業的突發事件倒是不陌生。
根據大家的反饋，突發事件基本上分為三種。
第一種是意外事故，比如火災之類的。
這種事故很少見，酒樓裝修好之后已經通過消防和安全檢查，各種用電設備也完全符合用電規范。
除非人為縱火，不然店里起火的概率可以忽略不計。
另一個就是菜品質量問題。
比如菜里吃出各種異物，菜品質量差，菜量少，或者出菜慢等等，這都有可能導致顧客發火生氣，引起突發事件。
這個要跟后廚的人交代清楚，可不能麻痹大意。
哪怕沒有這個任務出現呢，也要確保菜品的質量和分量。
而最容易引發突發事件的，還是前臺那邊。
餐飲行業中的突發事件，多半都是服務員引起的。
有的源自業務不精，比如上菜時候燙到顧客，或者把菜湯灑到了顧客身上。
甚至還有報錯或者上錯菜，以及餐具不全等問題。
也有的是源自服務態度的問題，比如一問三不知，跟顧客溝通時候不耐煩，或者說話傷人，這都容易引起和顧客的沖突。
所以，一定要給店里的服務員交代清楚，餐飲是服務行業的一類，雖然菜品質量很重要，但是服務也是吸引顧客的重點。
不能因為現在沒顧客投訴就沾沾自喜，也不能因為生意好客人多就怠慢客人。
不管什么時候，服務都是餐飲行業的重中之重。
除了后廚和前臺之外，剩下突發事件還有外面停車場的一些事故，比如車子被偷或者被搶被砸被剮蹭等等。
假如處理不好，也容易引起突發事件。
所以徐拙打算在外面增加兩個保安，專門負責看守車輛和協助顧客停車倒車。
另外，酒店內外的監控也得重新檢查一遍，有監控死角的話要及時增加監控設備。
因為剩下的一種突發事件，就是那種故意碰瓷找茬的顧客。
他們有的是想免單，有的則是想要錢。
之前在趙金馬那個分店徐拙就碰到過這種情況，現在店里要發生突發事件，自然也不能不防著點。