郭珊珊眼珠轉了轉“還想吃烤乳豬，我看電視上他們烤得咔咔脆，吃著特過癮。”
嘖
穩妥起見，還是做手抓飯吧。
徐拙看了看時間，距離中午還有兩三個小時，應該來得及。
雖然徐拙不會做手抓飯，但是他有鹽煎羊肉和臘肉悶飯的技能。
這兩樣美食摻在一起，再四合五入一下
這不就是手抓飯了嘛。
不過想歸想，徐拙來到廚房后還是拿出了手機，認真在網上查了一下手抓飯的做法。
嗯，雖然從戰略上可以藐視敵人，但是從戰術上，還是要重視起來的，免得真翻了車。
另外他現在還有一個非常明顯的優勢，那就是
店里的人，包括郭珊珊都沒吃過手抓飯。
只要自己做的味道和賣相能說得過去，就能蒙混過關。
不過徐拙已經暗下決心，以后再也不玩這種點餐的游戲了。
萬一有人點牛癟火鍋或者羊癟火鍋，他豈不是還得煮一鍋
不說了不說了，太影響胃口。
查了查，做手抓飯需要西北特有的那種黃蘿卜。
店里沒有，甚至整個省城都買不到。
那就用胡蘿卜代替。
另外還需要皮芽子、葡萄干、食鹽、胡椒粉、孜然粉、以及手抓飯的主要配料
羊肉和大米。
皮芽子就是洋蔥，這個店里有很多。
羊肉冷庫里多的是，而且還是不遜西北羊的錫盟羊肉。
連續看了好幾個教程，總算把手抓飯的做法給吃透之后，徐拙提著菜刀走向冷庫。
他來到羔羊肉的區域，用菜刀砍了兩個掛著肥油的羊后腿和兩扇羊肋排。
雖然徐拙沒做過這種飯，但根據鹽煎羊肉的特點，他覺得還是多放點羊油比較好吃。
當然了，徐拙這么有恃無恐的原因還在于，錫盟羊肉沒膻味兒。
就算放錯了也最多油膩一點，不會造成翻車的事故。
拿出來之后，他用砍骨刀把羊肉剁成大塊兒，然后放在清水中浸泡。
接著，他把準備好的洋蔥切成絲，再把胡蘿卜切成筷子粗的長條。
等羊肉浸泡得超過三十分鐘之后，撈出控水，然后架上大鐵鍋，開始制作。
手抓飯其實就是一種做法比較粗獷的悶飯，只要料足一點，味道就絕對不差。
徐老板準備料就很足，羊肉就不說了，他甚至連胡蘿卜和洋蔥也準備了好多。
當然了，網上的教程還有放西紅柿的，不過徐老板不喜歡吃，所以就沒放。
很多小孩子不明白，為什么大人不挑食。
其實大人也挑食，只不過都跟徐老板一樣，直接從源頭把不喜歡吃的食材給掐掉了而已。
鍋燒熱后，徐拙往里面放了一些花生油。
油燒熱，羊肉入鍋，然后開始翻炒。
這一步不能急著放料，要耐心的把羊肉干煸到外表發黃才行。
這樣做是為了鎖住羊肉中的水分，使得羊肉吃起來更加鮮嫩。
他正忙活的時候，于可可裝作若無其事的樣子來到隔壁超市。
“你們這有跳跳糖嗎”
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