又過十分鐘,徐拙再次掀開鍋蓋。
鍋里的湯汁已經明顯變少,為了讓米飯蒸得更透更入味,徐拙用筷子在鍋里扎了很多洞孔。
最后撒上兩把洗干凈的葡萄干,蓋上鍋蓋,就不用再管了。
“我靠,看起來好簡單的樣子,等會熟了就可以直接吃了”
郭興旺湊過來,一副沒見過世面的樣子。
其實他這問題有點白問,因為徐老板也不知道能不能吃。
只是理論上覺得,這樣做出來的味道不會差。
然而在烹飪一門中,很多理論上能成立的,反而會翻車。
而一些理論上行不通的,卻成了行業中傳承的烹飪技藝。
所以在烹飪中,理論,只能存在于理論中。
“你怎么對這玩意兒感興趣了”
徐拙沒回答郭興旺的問題,而是換了個問題反問過去。
郭興旺笑笑“我最近不是跟老孟做過幾次直播嘛,反響還不錯,老孟讓我找點下次直播的素材,我尋思著這手抓飯貌似就不錯”
徐拙有點詫異,老孟這是打算帶徒弟還是準備轉行了
回頭得問問他,有啥需要幫忙的幫一把。
至于郭興旺的問題,徐拙還是沒有回答。
他故作神秘的笑了笑“能不能當素材,等會做好之后你嘗嘗就知道了。”
郭興旺重重的點了點頭,他已經有點迫不及待了。
鍋里又悶了半個多小時,徐拙把火關掉,準備出鍋。
他掀開鍋蓋,頓時一股濃郁的香味兒從鍋里飄了出來。
這股香味兒有羊肉的肉香,有洋蔥的蔥香,葡萄干的甜香,還有米飯的清香
各種香味兒融合在一起,讓徐拙不自覺的咽了口口水。
成功了
根本不用嘗,光這股香味兒就知道,這鍋手抓飯非常棒。
郭興旺湊過來的時候,徐老板的腰桿明顯硬了幾分“咋樣,想學不”
“學學學,必須學,這味兒太棒了。”
徐拙拿著勺子,開始攪拌鍋里的米飯。
這一步主要是為了讓油脂和米飯融合得更加均勻,同時也把鍋底的肉塊和胡蘿卜翻出來跟米飯拌勻。
這一翻不當緊,鍋里的香味兒更濃郁了。
特別是那些油汪汪的肉塊,一看就讓人眼饞。
“吃飯吃飯,通知大家吃飯,今天做得多,想吃的都可以吃。”
說完,徐拙把鍋里的米飯盛到一個大盆里,端到了外面的餐桌上。
盛飯的時候,李浩湊過來跟徐拙抱怨。
“最近盼盼也不知道咋滴了,特別喜歡吃小零食,包里塞著跳跳糖不說,剛才又去隔壁偷偷買了一大包果凍。”
徐拙也沒在意,順著他的話說道“果凍都是食用膠,不能多吃。”
“對啊,所以我把那些果凍偷偷吃光了,可不能讓她養成吃小零食的習慣”
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