原本，幾個老頭都認為是徐拙請教了高人。
比如老爺子、魏君明、趙金馬等人，畢竟這幾位都是有名的大廚，幫徐拙琢磨出個做法完全沒有任何問題。
但是徐拙張口就來一句自己想的。
這幾個老頭立馬露出了不信的表情。
論廚藝的話，他們幾個都是頂尖的，但也寫不出這種水平的菜譜。
而徐拙小小年紀
就更沒可能了。
而且就徐拙做菜的水準，怕也達不到他們這個水平。
達不到高水平，怎么能寫出高水平的菜譜呢
這種淺顯的道理，是個人都懂得，所以他們幾個有些懷疑。
徐拙正是看到他們那不信的表情，才說出了可以當著他們的面把這道菜做出來的話。
事實勝于雄辯嘛。
而且第一次做a級菜，身邊有這幾個老頭當觀眾，自然是再好不過了。
鄭光耀張了張嘴，有些不好意思的開口說道“小拙，我們不是這個意思，就是菜譜的制定，不是那么簡單的，要不”
徐拙笑了笑“自從我在網上提倡做蜜汁開口笑之后，每天都要做很多道，對這道菜非常熟悉，正好幾位爺爺都是行家，檢驗一下我做菜的水平，看看還有沒有什么需要改進的地方。”
先說一下自己有足夠的經驗，然后再主動做一遍。
這樣既能打消幾位老人的疑慮，也能達成裝逼的目的。
嗯，a級菜到手，不裝逼是不可能的。
與其在外人面前裝，還不如讓自己人看看呢，順便再穩固一下人設。
幾個老人也沒多說什么，背著手開始看徐拙操作。
其實蜜汁開口笑這道菜，徐拙就在直播的時候做過一次，那會兒掌握的是精品級做法，連d級招牌菜都算不上。
而現在做這道菜，直接上升到了a級。
跨度很大，但是做法上的區別卻
幾乎沒有。
跟精品級做法相比，無非就是用料更講究，各種食材的配比也更加合理，其他方面倒也沒多大區別。
但是等開始做的時候，感覺上就完全不一樣了。
畢竟是a級菜，光那海量的經驗，就足以讓這道菜脫離烹飪的范疇，達到藝術的境界。
比如用料方面，紅棗的大小、長度、顏色、以及干濕程度，全都是一個標準，泡了一大盆紅棗，最后勉強湊夠了一盤。
另外和糯米粉面團的時候，還需要把糯米粉過篩，這樣能夠讓糯米的口感更加細膩順滑。
還有給紅棗開口去核的時候，力道的大小，開口的長度以及挖棗核的深度，全都要一模一樣。
等到往紅棗中夾糯米團，更是講究。
每個紅棗里開口角度多大，擠出來的糯米團有多少，再加上擠出來的形狀，全都像是一個模子刻出來的一樣。
蒸好后，還需要把賣相不好的挑選出來，免得影響美觀。
等到最后擺盤的時候，更是要根據盛器的不同，擺出完全不一樣的造型。
反正就是個折騰。
不過在這折騰中，徐拙仿佛找到了做宮廷菜的感覺。
怪不得影視劇中，宮里做一道菜要耗費很多食材，小時候以為是藝術的夸張，長大后覺得全都是回扣。
但是現在做了這道蜜汁開口笑之后，才明白過來，光挑選食材這一關，就能耗費掉很多。
比如今天徐拙挑剩下的那些紅棗，明明還有大半盆，按照宮廷菜的規矩就得扔掉，棄之不用。
這種鋪張浪費，就是宮廷菜的特點。
不過現在就算做宮廷菜，也不會這么傻不拉唧的把紅棗全扔了，這些紅棗哪怕做不了開口笑，也能做其他美食。
比如做棗糕，比如做紅棗泥，比如燉湯，用處非常多。
當徐拙把做好的開口笑擺放在盤子里，然后淋上蜜汁，周圍的幾位老人全都不說話了。