徐拙一邊忙活一邊在心里給自己打氣。
就在他跌跌撞撞把最后一根豬蹄弄好,洗了澡并且把頭發吹干的于可可湊了過來“你是不是要做東西吃吖我正好餓餓了,想吃點東西再睡”
徐拙無奈的看著手中的豬蹄,這玩意兒現在只是半熟,根本沒法吃。
就算做也不知道能做什么。
因為骨頭已經剃掉,只剩了一層皮肉。
直接燉的話,很容易把這些肉燉化,而且家里沒有配菜,光吃豬蹄會很膩的。
但是不做的話有不合適,畢竟自家媳婦兒已經提出來了。
其實忙活到現在,徐拙也有點餓了,他想了想,拉開冰箱,看看家里還有什么食材。
冰箱里的食材很簡單,有大米、面粉、干木耳和干豆角。
最近家里不做飯,沒有準備過青菜。
這些干菜也是以前做飯時候留下來的呢。
現在有兩個選擇,要么點外賣,要么用脫了骨的豬蹄,配著干木耳和干豆角做一鍋豬蹄燜飯。
徐拙傾向于前者。
因為做燜飯不僅麻煩,而且油乎乎的熱量還這么高,睡前吃這玩意兒絕對不健康。
再說自家媳婦兒也是個熱衷于減肥的人,雖然大多數時候都停留在口頭上,但是這種高熱量食物是絕對不碰的。
等會兒點幾個高壓鍋生蠔,再點一些蟶子海螺啥的,配著冰鎮啤酒吃它不香嗎
結果徐拙剛準備拿起手機點外賣,于可可就說道“那咱們吃燜飯吧,那些海鮮什么的嘌呤太高,吃了對身體不好。”
徐拙
合著燜飯就對身體好了
不過既然是媳婦兒提出來的,徐拙自然不會反對,正好他也想嘗嘗,用脫骨豬蹄做燜飯會有什么不同。
他先用熱水把干豆角泡上,又在碗里倒了點冷水泡上木耳。
接著他拿著剛剛脫骨脫得破破爛爛的豬蹄,用菜刀斬切成塊。
然后,他就開始制作。
首先起鍋燒油,油熱后把切好的豬蹄倒進去翻炒。
這些豬蹄已經大半熟了,加上已經炸過,其實不炒也行。
不過考慮到豬蹄中有很多油脂,徐拙覺得還是煸炒一下比較放心。
至少吃著不會有那么膩。
等到豬蹄煸炒出油,徐拙順著鍋邊淋入一些料酒,又依次倒入生抽老抽,接著放入食鹽白糖。
再翻炒幾下,把泡發好的干豆角倒進去。
繼續翻炒,接著鍋里倒水,水要稍微多點,因為要用這湯汁燜米飯。
水開后蓋上鍋蓋悶燉一會兒。
等到豬蹄肉燉透,徐拙往鍋里加入一些胡椒粉和十三香,然后把洗好的大米倒進鍋里,用鍋鏟鋪平,讓湯汁把大米浸泡起來。
然后把火調小,蓋上鍋蓋,靜等米飯出鍋就行。
穩妥來說,其實豬蹄燉好后應該放入電飯鍋中,然后像燜米飯那樣把大米倒進去,等到燜飯鍵跳了就行。
但是徐拙有臘肉燜飯的技能,而且他挺喜歡吃鍋巴,所以今天就選擇了用這種老式燜米的方式來做。
至于味道好不好
徐拙覺得,就算味道不好,也應該差不到哪去。
畢竟那么多豬蹄肉呢,會不香嗎
等會兒出去散步,要走一萬步以上。等回來后,假如還有體力就再寫一章,要是太累就明天繼續。
我會在保證質量的前提下,逐步提高更新量,希望大家能夠喜歡。,,大家記得收藏網址或牢記網址,網址,免費最快更新無防盜無防盜報錯章求書找書和書友聊書請加qq群647377658群號</p>