這也行
原本徐拙還陷入社會性死亡的情緒中,心情不是很好。
當然了,這種事情就如同瀏覽記錄被公開了一樣,哪怕再想得開的人,也都高興不起來。
但是突如其來的獎勵讓徐拙頓時高興了不少。
媽個雞,社會性死亡算什么,掙到錢才是本事。
拿到紅鹵的技能后,徐拙沒有立即制作。
畢竟曹坤剛剛做了郡肝和菌把出來,自己要是立馬做其他鹵味,這不是打自己員工的臉嘛。
當務之急,還是先把開小窗口的事情搞定再說。
畢竟獎勵都已經到手了,要是不趕緊整出來,不定又會出什么幺蛾子的。
徐拙來到樓上,通知店里的幾位成員前來開會。
袁康因為昨晚熬夜了,這會兒九點半了還沒露面,不過不急,反正他睡起來肯定會來店里吃早飯。
畢竟省錢嘛。
二十分鐘后,當唐曉穎從公司那邊匆匆趕來,會議開始。
大家都很忙,徐拙簡短的把開小窗口的想法說了出來。
這個提議,讓關俊杰和唐曉穎有些遲疑。
關俊杰遲疑的原因是后廚的壓力已經不小了,再開窗口的話,鹵品部的人會更忙,從管理者的角度來說,不太贊成這樣做。
雖然增加銷量很重要,但是后廚的穩定也很關鍵。
一旦大家扛不住或者慌亂中導致菜品失誤,都會對店面造成不可估量的影響。
所以關俊杰遲疑了,不知道該不該答應徐拙。
而唐曉穎遲疑的原因就簡單了,她只是擔心這樣花錢折騰一番,要是沒有顧客豈不是會很尷尬
開窗口需要裝修,得花錢;
需要買設備用具,得花錢;
需要招聘員工負責這事兒,得花錢;
需要增加采購食材的數量,得花錢;
花錢的地方太多了,假如折騰下來沒有顧客買,這些錢算是白扔了。
其他人或許不覺得有什么,試錯嘛,很正常。
但是作為財務總監,是要為店里的利潤負責的。
假如利潤一路走低,哪怕別人不說什么的,唐曉穎自己臉上也掛不住。
所以她對于店里的開支其實把控得很緊,畢竟不能辜負了老板的信任。
兩人的遲疑,倒是給了鄭佳開口說話的機會,跟兩人相反,鄭佳對徐拙這個提議格外贊成。
“太好了,早就該弄個窗口了,咱們店里名氣打出來之后,好多人專程過來買甜皮鴨什么的,飯點兒時候在大堂里等著打包回去,讓那些來吃飯的人以為還要排隊等位,害得服務員還得一個個解釋。”
現在好了,不用解釋了,而且買鹵味的顧客也不用在大堂里,站也不是坐也不是的等鹵味打包了。
兩全其美
鄭佳的話讓唐曉穎不再遲疑。
既然能掙錢,肯定越早下手越好啊。
畢竟在生意人眼中,沒掙到的錢就等于賠了。
她看著徐拙問道“這次還讓薛春峰來嗎需不需要先設計一下”
徐拙點點頭“還讓薛春峰來吧,不用怎么設計,就在外面找個角落開個窗口,有個兩三平米就行。”
只有關俊杰,有些遲疑的說道“后廚那邊的壓力”