無菌車間中，醬牛肉的生產還在繼續。
用工業做法制作醬牛肉，和常規方式不一樣。
常規方式制作醬牛肉是先腌制，再鹵制，最后冷卻降溫。
而工業的做法是把洗凈切塊的牛肉直接放進裝有鹵湯的大鍋里，層層疊疊放在一起，然后開始加熱。
鹵湯也就八十九度左右，保持不沸騰的狀態，用熱水慢慢把牛肉浸熟。
之后關火，讓鹵湯浸泡著牛肉自然冷卻。
等到鍋里的鹵湯冷卻下來之后，牛肉也已經徹底浸泡入味兒，可以出鍋了。
把牛肉撈出來之后，用溫水把表面的料渣子沖掉，然后送進冷藏室給牛肉定型，這樣肉中的湯汁會徹底收進肉中，不僅牛肉的口感會變好，吃起來也會更加入味兒。
冷卻定型之后，就開始進行真空包裝。
這些都是成套的流水線，非常快捷。
可以說只要用料上不弄虛作假，這醬牛肉的味道就不會太差。
徐拙陪幾個老人在這里轉了一圈，還特意到一個會客室切了一點新做出來的牛肉嘗了嘗味道，確實很不錯。
雖然比店里用傳統方式鹵制的牛肉差一點，但是從味道和口感上來說，已經比街面上絕大部分醬牛肉好一大截了。
當然了，這也跟沒有制作的時候沒有摻假有關。
因為品牌效應和售價的緣故，廠里采購的食材都是優質的，所以做出來的牛肉口感也非常好。
不像有的真空包裝的牛肉，表面上看顏色不錯，但是切片后就會發現，里面全都是大塊的淀粉。
大家在這里轉了一圈之后，拍了足夠的照片和視頻。
甚至郭樹英還表示要在徽州地區推廣徐小廚牌的醬牛肉，甚至還要跟徐小廚品牌達成戰略合作伙伴。
這就真是意外之喜了。
徐拙原本就是借著他們幾個名氣給自己的醬牛肉加加分。
結果郭樹英來這一手，這不僅能夠讓醬牛肉名氣更大，而且還能豐富徐小廚品牌的產品數量和品牌價值。
要知道徽州的美食能密封包裝的也有不少。
要是徐小廚品牌能夠經營的話，絕對是一大筆收入。
別的不說，就說徽州的火腿、毛豆腐以及臭鱖魚，還有那各種山珍，都能放在徐小廚店里進行售賣。
要是這事兒能成的話，徐小廚品牌的影響力就會提高很多。
回去的路上，徐拙激動的向郭樹英表達了謝意。
郭樹英則是嘆了口氣“我是想借著徐小廚這個品牌和網絡平臺，盡可能的宣傳徽州飲食而已，說起來，我應該感謝你才對的。”
這種事兒本就是相輔相成的，一個是想擴大規模多掙錢，一個是想增加美食的影響力。
現在能夠合作的話，算是兩全其美。
再次回到市區，徐拙按照趙金馬的指引，把車停在了一家茶社門口。