而煎的方法，中和了這兩種做法的優點，但優點不是很明顯。
油溫逐漸升高的時候，魏君明拿來一個托盤，里面墊上兩層廚房紙，然后把那些已經晾好的糍粑條放進去，再蓋上一張廚房紙，把糍粑條表面的水分擦干，這樣炸的時候就不會有炸鍋的風險了。
擦干之后，鍋里的油溫差不多已經有五成熱了。
魏君明拿著糍粑條，一根一根的下入油鍋中開始炸制。
炸糍粑的時候，不能一股腦的全倒進油鍋中，不然糍粑就會在一起，變成一個糍粑團。
畢竟這玩意兒的黏性可是有目共睹的，所以要一根一根的下入油鍋中，這樣糍粑條就不會黏在一起了。
糍粑因為是熟糯米，所以很好炸，基本上外面炸成金黃色就差不多可以撈出來控油了。
魏君明把炸好的糍粑撈出來，先放在吸油紙上，把多余的油脂吸一下，然后拿來一個長方形的盤子，將糍粑一根一根的擺上去。
擺好之后，他端起這會兒依然還很燙的紅糖汁均勻的澆在糍粑上。
頓時金黃色的糍粑被披上了一層紅色的外衣。
接著，他又端著那些黃豆粉小心的在上面撒一層，這不僅豐富了紅糖糍粑的色澤，而且還提高了這道甜品的賣相。
其實除了黃豆粉之外，這上面也可以灑一些熟的花生碎。
不過一般情況下，是不需要這些的，因為配料越少，越能吃出糍粑那種外酥里糯的口感，才會品嘗出糯米中的那一絲絲香甜的味道。
紅糖糍粑做好后，徐拙端著從廚房走了出來。
這會兒于可可已經到了，正在前臺那邊跟鄭佳和黃婷婷聊天。
見到徐拙端出來的紅糖糍粑，這丫頭立馬撲了過來“哇，我最喜歡吃的紅糖糍粑誒，今天都饞了一上午了。”
她接過盤子放在前臺的柜臺上，伸手就要去捏著糍粑吃，不過被徐拙給攔住了“用筷子吃，這是新炸出來的，紅糖汁也非常燙手，小心把你的手燙壞。”
黃婷婷從柜臺里給于可可拿了雙一次性筷子，這丫頭立馬夾起一根送進了嘴里。
“好吃好吃，太好吃了”
說完她看著徐拙問道“你會不會做吖不會做的話，以后干爹不在省城我都吃不著了呢”
嗯，剛吃第一口就開始盤算以后怎么吃了，不愧是你
徐拙在她腦門上彈了一下“好好吃你的吧，剛剛就已經學會了。少吃點，今天中午有好吃的。”
于可可一愣“什么好吃的吖”
徐拙笑了笑說道“川式爆甲魚。”,,大家記得收藏網址或牢記網址,網址,免費最快更新無防盜無防盜報錯章求書找書和書友聊書請加qq群647377658群號</p>