也算是應了那句話，一啄一飲皆有定數。
正因為兩家有了更深到底羈絆，加上徐拙又認魏君明當干爹，所以魏君明教做菜的時候，講解得比以前還細致。
就拿現在來說，魏君明把爆炒甲魚的所有要注意的環節全都說了一遍，一些竅門也毫無保留的告訴了徐拙。
但徐拙卻
完全聽不懂
在沒有技能的前提下，徐拙就是個廢人，在魏君明開始講解的時候，他就想讓魏君明好好做菜，別講這些步驟。
但這樣做的話，肯定會傷到干爹的心。
所以他只能嗯嗯啊啊的點頭，偶爾還要做出一副恍然大悟的表情，就好像真的聽懂了一般。
為了長輩的身心健康，我真是操碎了心吶。
徐老板腦子里一邊跳出這些把自己感動得哭的念頭，一邊做出震驚的表情看著魏君明說道“原來是這樣，今天我終于懂了。”
其實他懂個屁啊。
鍋里的甲魚連續爆炒了兩三分鐘，等到鍋底的那些油脂重新變得清澈，并且鍋里沒有水蒸氣產生的時候，就說明甲魚的水分已經炒得差不多了。
可以進行下一步的操作了。
魏君明把準備好的蔥姜和泡椒段倒進鍋里，繼續翻炒。
很快，泡椒的香味兒就從鍋里飄了出來，經過豬油的加持之后，這股泡椒味兒變得更香了，聞著就非常下飯。
泡椒的香味兒飄出來之后，魏君明端著之前調好的料汁，順著鍋邊往鍋里淋了一點。
碗里的料汁只倒了三分之一左右。
倒進去之后，繼續翻炒，這樣料汁的味道會慢慢滲入到甲魚中。
等到鍋底的湯汁消失之后，魏君明又往鍋里倒了三分之一的料汁，繼續翻炒，繼續讓甲魚把那些料汁吸收。
用少量多次的方式給食材加料汁，目的就是為了讓味道完全滲入到食材內部，這樣吃起來會更加入味，更加好吃。
等到第二次把料汁炒干之后，魏君明把之前切好的那些青紅二荊條倒進了鍋里，開始翻炒。
因為灶上的火力夠強，加上鍋里的湯汁差不多已經收干，所以這些辣椒段剛下進鍋里，一股二荊條特有的鮮辣味兒就從鍋里飄了出來。
味道很沖，不過聞起來卻讓人很饞。
翻炒一分鐘后，魏君明把剩下的料汁倒入鍋中，又翻炒了半分鐘，他往鍋里淋入一些蔥油，讓鍋里的食材看上去更加鮮亮，然后出鍋裝盤。
整個過程看似很長，其實完全是一氣呵成做出來的，非常考驗廚師的臂力以及耐力。
魏君明把鍋里的菜品盛到一個小盆里之后，用毛巾擦擦腦門上的汗水，沖徐拙說道“看明白了沒沒看明白的話，下次再釣到甲魚了我再過來教你一次。”
徐拙生怕魏君明今晚又去夜釣，想了想說道“哪能讓您一直往這邊跑呢，回頭有時間我跟可可去看您和干娘，到時候您再做就行了唄。”
說完后他在心里又默默把回去的時間加了個期限。
半個月。
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