這種噱頭類的比賽，原本徐拙是不屑于舉辦的。
但是為了能夠提升人氣，也能夠讓十大燒雞的稱號變得名正言順，所以他就決定用這種方式來提升四方酒樓燒雞的影響力。
然后在網上派出水軍diss省城其他老牌燒雞，把大家的火氣給拱起來，十大燒雞評選的熱度，自然而然就會高起來。
這種方法雖然有些俗套，但是效果卻屢試不爽。
畢竟現實中唯唯諾諾而網上重拳出擊的人實在太多，大家都喜歡發泄火氣，而徐拙利用的就是這點。
當然了，他會很注意尺度的，畢竟這種事情要真把一些看不慣的人惹火了，不管不顧把競爭對手的數據拉上去，那真就吃力不討好了。
為了防止這種情況，在宣傳的時候，徐拙就已經把別家的燒雞給帶上了，并沒有只宣傳自家的。
他把這事兒安排好之后便放在一邊不管了，自己既當選手又當裁判的，這要再不能把十大燒雞的名頭弄到手，那就干脆找塊兒豆腐撞死算了。
這會兒不用再急吼吼的做燒雞，后廚又恢復了往日的秩序。
徐拙讓建國買了兩箱去骨豬后肘，解凍后放在冷水中浸泡開，然后全都做成了煨肘子，打著中秋節的旗號，給店里的員工品嘗。
這也是算是給煨肘子的出現進行一個預熱。
好吃的煨肘子，剛一端上桌就讓店里的人喜歡的不得了，而那些吵著要減肥的女孩子，一聽說吃豬皮對皮膚好，能補充膠原蛋白，也都來勁了。
煨肘子的上新變得順理成章了，甚至大家都催著早點上，因為這道菜實在是太過美味。
不過徐拙沒有著急，這會兒上新還有點早，而且天還不算很熱，得再等等，這樣上新后才能引起轟動。
中秋節悄然而至。
店里和公司都發了豐厚的福利，甚至連開發區的鹵肉廠，徐拙也專門開車過去發福利和紅包，讓大家過個快樂的中秋節。
老爺子曾經定下過中秋節漲工資的規矩。
就是在中秋節時候，開始跟員工們談未來一年的工資待遇情況。
員工們覺得滿意，就流下來繼續工作，不滿意的話，也能趁著冬季來臨，餐飲行業生意火爆的時候另謀高就，誰也不耽誤誰。
徐拙把這個規矩繼承了下來，不過只跟后廚的廚師進行了接洽，前臺那邊，還得等袁康拿出個章程出來。
有人要辭退，有人想跳槽，這個時候其實不太適合談工資的事兒。
只有等心已經不再店里的人走完之后，再談待遇也不遲。
這些事兒有點繁瑣，不過好在各個部門都有各自的主管，加上員工們的表現平時都看在眼中，所以徐拙處理起來也不算難。
等到中秋節過去后，一切都已經塵埃落定。
后廚的人，普遍漲了一千左右的工資，這讓每個人都喜笑顏開的。
而前臺的服務員，不想留下的也已經趁機辭職，還辭退了一些人浮于事不適合團隊管理的服務員，整個前臺的面貌也煥然一新。
每個人的精氣神都很足。
大家都已經直到要收服務費的事兒了，也知道服務費會用在服務部，所以每個人都很努力工作，爭取獲得更高的收入。
這就是內部競爭帶來的好處。