因為椒鹽味兒能夠完美的襯托出鴨肉的香酥口感，越吃越讓人上癮。
椒鹽蘸料做好之后，鴨肉的溫度還沒降下來，袁德生閑著沒事，又做了一些甜面醬出來。
甜面醬是配合著蔥絲吃的，這香酥鴨雖然不是烤鴨，但卻能夠跟烤鴨一樣，用薄餅蘸著面醬裹上蔥絲一塊兒吃，口感也非常好。
面醬做好之后，鴨肉的溫度這才降了下來。
袁德生端著用蛋清和淀粉打出來的雪花糊，均勻的涂抹在鴨肉上面，抹了厚厚一層，跟做蛋糕一樣。
涂抹好之后，袁德生抓著準備好的生白芝麻仁均勻的灑在雪花糊上面，接著又撒上了熟火腿丁。
做完這些之后，袁德生再次把鍋里的油燒熱。
油溫七成熱的時候，他端著盤子，再次放到了鍋邊。
跟第一次一樣，先淋上一勺熱油，然后慢慢滑到鍋里進行油炸。
在油炸的時候，袁德生不斷的從鍋里舀起熱油澆在那些雪花糊上面，等到芝麻和火腿的香味從鍋里飄出來，同時那些像奶油一樣的雪花糊變得淺金色的時候，他便用漏勺把鴨肉從鍋里撈了出來。
略略控油之后，便把整個鴨肉放在案板上，按照寬度，用菜刀均勻分成三塊，接著把其中一塊橫過來，用菜刀切成兩厘米左右的條。
切好之后，用菜刀托著，整齊的放在盤子里。
接著把剩下的兩大塊也切成條，同樣也擺在盤子中。
擺好之后，在周圍放一些香菜葉點綴一下，然后配上剛剛做成的椒鹽蘸料甜面醬和蔥絲，再配上一份薄餅，這道美味的香酥鴨就算是做好了。
做好之后的香酥鴨看上去就很美味，而且顏色分為好幾層。
最下面的鴨皮顏色最重，不過看上去，那些鴨皮卻給人一種非常酥脆的感覺，讓人看著就想流口水。
而中間的餡料部分，因為用是全蛋糊，顏色金黃，依稀能夠看到那些比較油潤的豬肥膘，聞起來香味撲鼻。
至于最上面那淺金色的雪花糊，則是給人一種非常松軟的感覺。
“可以拍試吃了嗎”
李浩和老孟湊過來，看著這色香味俱全的菜品，眼睛都看直了。
徐拙等幾個攝像師拍完特寫，率先捏了一根，在椒鹽中蘸了一下，就送進了嘴里。
頓時，一股濃郁的香味兒就在口腔中爆開。
這香味兒中有鴨肉的香味兒，有豬肉的香味兒，有芝麻的香味兒，有火腿的香味兒，還有雞蛋的香味兒。
這些香味兒在椒鹽的作用下，變得越發濃郁。
而松軟的雪花糊以及酥脆的鴨皮，則是讓這道菜品的口感變得更加豐富。
至于中間那些用全蛋糊包裹著的鴨肉絲和豬肥膘，更是驚喜一般的存在。
好吃
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