徐拙原本打算在廚房打一轉就離開，回自己房間心安理得玩游戲呢，因為今天登錄游戲有禮包，這個機會比較難得。
但是聽到文思豆腐四個字之后，禮包什么的瞬間就不香了。
免費的禮包也送不了啥實惠的東西，還是觀摩做菜比較重要。
畢竟，這可是象征著淮揚菜極致刀工的文思豆腐啊。
對于文思豆腐，徐拙其實并不陌生，因為在他小的時候，徐文海有段時間練習刀工，就天天拿內酯豆腐做文思豆腐吃。
那段時間天天都是各種豆腐湯，徐文海還另辟蹊徑的做成酸辣味兒或者甜味兒，變著花樣讓家人吃這道菜。
一直到徐文海刀工大成之后，那道每天都雷打不動的豆腐湯，才從徐家的餐桌上撤掉。
吃過各種口味的文思豆腐，使得徐拙早已經忘了這道菜原本的味道，因為徐文海那會兒正處于一瓶不滿半瓶晃蕩的階段，喜歡魔改各種經典菜品，而他每天練習刀工的內酯豆腐，也就淪為了魔改菜品的原材料。
上大學之后，得益于舌尖的熱播，徐拙特意來揚州轉門品嘗過文思豆腐，但去之前沒做攻略，選了一家招待游客的飯店，使得徐拙對視頻中形容得天花亂墜的文思豆腐大為失望。
因為喝起來還沒老徐魔改的胡辣湯味兒文思豆腐好喝。
盡管失望，但是徐拙卻對這道菜品興趣不減，畢竟那么多人追捧呢，味道絕對不會如品嘗的那么差。
事實證明確實是這樣，他第一次去第一樓的時候，端起于培庸做的文思豆腐，那種鮮美的味道，那種入口即化的口感，讓徐拙瞬間明白了無數文人雅士追捧文思豆腐的原因。
美妙
實在是太美妙了
在烹飪中，有些菜品單純就是為了炫技而炫技，本身的味道并沒有多出眾。
但是文思豆腐這道菜，實在是集香、鮮、美、雅等特點于一身，猶如溫婉如玉的江南女子一般，讓人迷戀。
雖然這幾次來揚州徐拙都嘗過文思豆腐，但卻從沒見識過制作過程。
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文思豆腐這道菜，源于一個名叫文思的和尚，他擅長做豆腐類的菜品，尤其是把豆腐切成細絲做湯。
久而久之，這道菜就被人稱為文思豆腐。
當然了，在這種美食的典故中，自然少不了大清第一美食網紅乾隆皇帝的身影的，據說他某次下江南，有個寺廟的和尚進獻了這道湯類豆腐菜品。
乾隆皇帝一嘗，大為驚訝，忙問和尚這道菜叫什么名字，和尚因為緊張，以為乾隆問他的名字，便回答了文思二字。
這樣，誤打誤撞的成就了這道菜的名字。
徐拙對文思豆腐的典故并不感興趣，他好奇的是，當年創作出這道菜品的和尚該有多閑，才會把豆腐切成頭發絲一樣的細絲，然后做成一道湯菜。
另外，這道湯品的其他幾樣配料也要切成頭發絲粗細的細絲，這到底是為了做菜，還是對三千煩惱絲的怨念呢
徐拙很是好奇。