因為這道菜的分量太大，要是上新的話，那人家還點不點別的菜品
而且這道菜分量那么大，別的菜品的分量要是太少的話，會更加凸顯出分量上的差距，顧客也會更加不滿。
但假如改成小分量的精致擺盤，又會失去這道菜的韻味。
畢竟魚頭泡餅這道菜，吃的就是大魚頭，你改小的話，味道全變了，吃起來也沒有哪種大塊吃肉的感覺。
不過不考慮經濟價值以及菜品影響，單論味道的話，徐拙真挺喜歡這道菜的。
魚頭在醬湯里燉得非常入味，同時魚肉也非常鮮嫩，特別是魚頭下半截跟魚肚子連著的那些魚腩部位，更是肥嫩異常。
得借用勺子才能夾起來，然后入口一抿，根本不用咀嚼就會化開，魚肉的香氣被醬香味兒烘托得非常濃郁，讓人越吃越想吃。
除了這個部位之外，最好吃的一塊魚肉，應該是魚臉頰上的那塊肉了。
這塊肉位于魚鰓前面，肉質細嫩，瘦而不柴，吃起來反而很香。
季明宇嫻熟的把那塊魚肉夾起來送進嘴里，笑著說道“每次吃豬臉肉的時候家里的大人都會嫌棄，說太肥膩，但是這塊魚臉肉大家卻老搶著吃，我覺得這是對豬的歧視。”
他一邊說著一邊細細咀嚼這塊魚肉，吃完后又發出一聲感慨“以后等我有了錢，我吃魚頭泡餅專吃這塊肉，一直吃到飽為止。”
吃飽喝足，原本計劃隨便吃點東西去酒吧喝酒的，但是大家吃得實在太爽，就沒啥心情去酒吧了。
徐拙直接坐季明宇的車回了酒店，跟于可可視頻通話一會兒之后便開始躺在床上玩游戲，典型的宅男行為。
第二天，徐拙在季明宇的陪同下，來到了一家咨詢公司。
越是經濟發達的地方越是專業，在徐拙支付了一筆咨詢費之后，對方跟快根據徐拙的敘述，幫徐拙理清了這里面的問題。
總的來說就是，先開公司，再買商鋪。
這樣不僅能夠提前享受到京城這邊企業的待遇，而且本地企業購買商鋪，手續上也會很簡單。
另外采購商鋪的公司回頭可以作為餐飲公司的母公司繼續存在，資金方面更好把控。
跟對方聊了一上午，徐拙算是把心中的一些疑惑給解開了，臨近中午的時候，雙方互換了一下名片，并且相互加了微信，然后徐拙便告辭離開。
離開那家咨詢公司之后，徐拙隨即給于可可去了電話“把你手頭上的工作交接一下，然后帶幾個眼皮活泛手腳勤快的員工來京城，咱們準備在京城開公司了。另外，讓曉穎姐也過來，這邊有些事兒是需要她參與的。”
于可可喜出望外，連聲答應了下來，因為晚上徐拙不在家的時候，她想吃東西都沒得吃，這次到了京城，雖然晚上可能吃不到徐拙做的菜，但是京城好吃的多啊。
在京城幾乎能買到全世界的美食，不管是東方的日餐韓餐還是東南亞美食，亦或者是西方的法餐意餐或者西班牙菜，甚至連中東地區的阿拉伯餐，全都應有盡有，只要你想吃，就絕對能吃到。
于可可興奮的開始在省城交接工作的時候，徐拙則是在季明宇的帶領下，來到了一家位于胡同深處的鹵煮店。
嗯，今天中午，吃鹵煮火燒。</p>