對徐拙來說，哪怕沒有技能，他也多少懂點烤肉，畢竟經常去隔壁蒙古菜館吃肉，對烤肉的流程多少懂一些。
今天用的肉全都是腌制過的，隨時都能烤。
這些肉看起來挺新鮮的，加上腌制過，所以聞起來就帶著烤肉的那種香氣。
肉很不錯，不過用的烤爐就一般了，京城禁止用炭火，所以這些烤爐全都是電烤爐。
雖然電烤爐更加穩定，熱量也更加均勻，但是烤出來的肉，吃起來卻沒有炭烤的好吃。
究其原因，就是少了那份煙火氣。
徐拙拿著夾子，把一片片腌好的肉放在烤架上，然后再刷上一層薄薄的醬汁。
醬汁是店里調好的，主要是增加色澤，同時鎖住肉片的水分，這樣烤出來的肉片吃起來更嫩，賣相上也更好一些。
不過醬汁不能刷太多，因為這樣會遮住肉的味道。
其實按照徐拙對肉的理解，新鮮的肉根本沒必要刷醬汁，最多在烤的時候淋點水就行，這樣既能起到嫩肉的目的，也不會壓住肉本身的那種鮮嫩口感。
但是大家都喜歡吃這種有醬汁的烤肉，所以徐拙也就聽之任之了。
不過二三十個人一塊兒吃，自然不能光靠徐拙一個人烤，不光大家等不及，徐拙一個人也忙不過來。
所以為了激發大家的動手能力，也為了能夠早點歇會兒，徐拙號召大家一塊兒動手學習，還用雞湯給大家鼓勁兒。
“烤肉不難的，只要勤快點，多翻動，烤出來的肉就絕對不難吃，我剛開始學烤肉的時候，烤出來的要么夾生要么糊掉，但是時間一長，也就掌握了要領和技巧。”
他說得煞有介事的，但是大家卻有點不信。
因為剛進來的時候，于可可還特意喊了店里的烤肉師傅來幫忙，還說徐拙沒做過烤肉，這根本不像是經常練習的樣子。
不過越是這樣，越顯示出了徐拙做菜那高超的天賦。
因為他們覺得徐拙烤出來的肉比店里的烤肉師傅做出來的都好吃，甚至好幾個員工都提議干脆開成烤肉店算了。
絕對能吸引很多顧客的。
徐拙自然不會答應，畢竟在正統廚師眼中，烤肉只是一個非常偏門的烹飪方式，根本體現不出中餐的精髓。
等大家都上手之后，徐拙烤了兩盤肉，端到一邊，招呼季明宇和竇藝瓊坐過來聊天。
說是聊天，其實就是問問對方能接受的底價，這樣知己知彼，砍價的時候才有的放矢。
“你直接給我說一下價格就行了，怎么連合同原件也給拿來了，這應該算是違規了吧”
徐拙沒讓竇藝瓊把合同掏出來，畢竟這里人多嘴雜，而且不少人都邊烤肉邊拍照，這要是把自己翻合同的畫面拍下來，說不定又會成為什么輿論隱患。
竇藝瓊不以為意甩甩頭“反正做完這單生意我也準備辭職了，讓你看一下合同沒什么大不了的。”
“辭職”
旁邊正在吃肉的季明宇瞪大眼睛，有些不敢相信的看著竇藝瓊“表姐，你終于不想努力了嗎”