因為老爺子和于培勇年輕的時候，手藝雖然能跟徐拙打平，但只是僅限于自己的擅長的菜品。
像徐拙這種橫跨好幾個菜系的人，真不多見。
徐拙坐下來，端著小碗給自己盛了幾顆丸子，又盛了一勺丸子湯。
剛剛光顧著做菜了，到現在還沒嘗味道，雖然他很清楚系統給的技能不會忽悠，但沒嘗到的時候，心里總有些忐忑。
他先品嘗了一下丸子湯，湯的味道很好，首先喝到的是芝麻香油的味道，然后是香菜那特有的味道。
再然后，則是胡椒的那種辣辣的感覺。
不過吃胡椒最大的感受不是辣，而是那種發汗的效果。
一口下肚，渾身冒汗，這在初春寒冷的時節，真是太舒服了。
特別是配上鮮美的肉湯，這胡椒簡直起到了畫龍點睛的作用。
徐拙忍不住多喝了兩口，這才用湯匙舀起一顆肉丸送進嘴里，輕輕一咬，彈牙的口感就襲上舌尖。
這種口感實在是太棒了。
而且因為沒有加淀粉的緣故，所以這肉丸在彈牙的同時，并沒有淀粉那種又黏又糯的感覺。
把肉丸咬開之后，首先吃到的就是豬肉的那種鮮美。
而且咬開后，那一粒粒的肉丁清晰可辨，肥肉部分又在口腔里爆出油脂，再加上肉餡中本就有豬油在，所以這肉丸吃起來鮮香味美，口感十足。
總之就是很好吃。
這道菜，讓徐拙看到了這道菜的潛力和魅力，不用說，新店開業之后，這道菜肯定是頭批主打菜。
現在自己掌握的菜品越來越多，也越來越龐雜，所以想要挑選出適合在京城新店上新的菜品并不容易。
不過一些傳統的名菜肯定是要上新的，畢竟這是京城，雖然有很強的包容性，但是傳統的東西也不能說丟就丟。
而且畢竟新店可是打著魯菜的牌子立起來的，假如弄一堆新菜，那還算什么魯菜啊。
吃完了晚飯，徐拙開始構思新店得菜譜，不過他琢磨了一會兒發現自己并不擅長這些，甚至連自己掌握的那些菜品還得先寫在一張紙上慢慢挑選。
弄了一會兒他就有些心煩。
我果然還是適合當個單純的廚師啊，他長嘆一聲，撥通了賀國安的電話。
嗯，這會兒新店已經開始裝修，雖然距離開業還有一段時間，但后廚團隊該準備也得準備了。
另外就是，店里的其他部門，也得進行組建了。
比如財務、人事、采購、后勤等等，雖然這會兒不一定要把員工全部招滿，但至少也得先把框架拉起來。
只有這樣，開業后整個店面才會迅速走上正軌。
電話接通后，徐拙開門見山的說道“賀伯伯，您啥時候能上班我這邊可等著您主持大局呢。”
原本他覺得賀國安明天就能過來，結果卻有些出乎意料。
“我前幾天就想回去了，但是烹飪學院這邊說課程已經排上了，我要走的話就得找個替代我的老師”</p>