香椿芽最常見的吃法就是攤雞蛋，香椿和雞蛋的結合非常完美，兩種食材都屬于非常鮮美的范疇。
這樣結合在一起之后，不僅鮮味沒有互相遮蓋?反而還相互映襯得很完美，吃一口就能真真切切感受到春天的氣息。
除了攤雞蛋之后，香椿和雞蛋相結合的美食還有一種，那就是香椿魚兒。
香椿魚兒的做法相對于攤雞蛋也不難，把雞蛋打散，然后用筷子夾著洗凈的香椿芽放進去蘸一下，讓蛋液把香椿芽完全包裹起來。
接著放進溫油中進行炸制，等炸到外表香酥的時候，就可以出鍋了。
這種美食吃起來外酥里嫩，咬開后香椿的那特有的香味兒讓人非常迷醉，甚至有些不能自已。
除了這些比較常見的美食之外，香椿芽還有很多吃法。
甚至還可以做面條做窩頭什么的，雖然有些吃法徐拙聞所未聞，但在場的這些老人可門清得很。
他們一邊吃著這美味的香椿菜品，一邊聊著過去災年荒年，青黃不接時期賴以充饑的那些野菜樹葉。
這些話，原本他們是想說給自己的子孫聽的。
但現在子孫常年不在身邊，他們只能說給徐拙聽。
徐拙倒是無所謂，反正他受老年人歡迎的這個人設已經立了起來，而且相對于年輕人，他確實喜歡跟老年人在一起。
因為這些老年人有著太多的生活感悟，這些感悟恰好是廚師進步的關鍵。
吃著美食，喝著胡辣湯，因為有胡椒粉的緣故，加上溫度已經回升，所以每個人臉上都汗涔涔的。
老楊頭用紙巾擦擦臉上的汗水笑著說道：“喝胡辣湯就得這樣，喝得渾身冒汗才舒服，身上的濕氣全都排出去了。
可惜這會兒沒杏仁豆腐，要是再來上一碗杏仁豆腐，那才叫沒治呢。”
杏仁豆腐是一種用杏仁做成的甜品，因為酷似豆腐，所以被稱為杏仁豆腐。
在魯菜體系甚至整個中式菜系中，幾乎都有杏仁豆腐這道甜品，流傳度很廣。
不過杏仁豆腐最大的作用是消暑去火，是夏天時候冷藏或者泡在冰水中吃的一種美味，這會兒雖然已經是春天了，而且溫度已經上來，但并不適合吃杏仁豆腐。
而且更重要的一點就是，杏仁豆腐這道甜品，徐拙還不會做。
所以他大喇喇的給老楊頭倒了杯茶水：“杏仁豆腐那種冰涼涼的東西這會兒可不能吃，等天再熱點的時候我給你們做，讓你們嘗嘗我的手藝。”
徐拙的手藝已經通過了大家的驗證，大家并不懷疑，甚至還隱隱有些期待。
這種期待，倒不是他們饞嘴，而是對徐拙廚藝的自信，最近幾次得聚會上，徐拙都做出了讓他們驚艷的美食，所以一聽說徐拙以后要做杏仁豆腐，大家都盼著品嘗呢。
他們充滿激動的期待著，而身為當事人的徐拙則有些發愁。
杏仁豆腐這道甜品，倒是是找老爺子學呢，還是找季文軒或者倪長業合適？
適合教自己的人選實在太多，所以讓徐拙有點難以取舍。
而且他選擇了其中一個，就有可能讓另外兩個老人不高興。
看來，資源太豐富了，有時候也不是什么好事兒啊。
唉，真是頭疼！：，，，</p>