他不是圖什么,也沒有打算炒作這事兒,只是看到小區那些小流浪們,心里有些不忍罷了。
當然了,也不是什么飯菜都喂的,一般情況下,一些比較咸的肉類,比如紅燒肉之類的,徐拙會提前洗一下。
這樣含鹽量低一點,不會對小流浪們的身體造成什么負擔和損傷。
徐拙把這些肉冷卻一下,等到不燙手的時候,和于可可拿著幾個一次性的塑料碗,來到樓下的小花壇,把肉倒進碗里,擺放在花壇里面的一個小臺子上,順便又倒了一些干凈的清水,供小家伙們飲用。
很快,就有幾只流浪貓跑過來,風卷殘云的把這些肉吃了個干凈,就連骨頭也啃了不少。
等這些貓咪吃飽喝足之后,徐拙和于可可把這些東西收拾一下,放進小區的垃圾箱里。
嗯,雖然喂養流浪動物是好事兒,但也不能增加清潔工的工作量。
兩人把這些收拾完之后,又在樓下溜達了一會兒,這才上樓,準備洗洗睡覺。
第二天一早,徐拙起床后和于可可一塊兒在小區門口吃了早餐,又把于可可送到地鐵站口,這才溜達著回家。
開始做肝膏湯。
在做之前,徐拙首先把昨天買來的那些雞胸肉切了,剁成肉蓉之后下入燒開的高湯進行掃湯。
他一共掃了四次,總算讓這些濃白的高湯,變成了清澈見底的清湯。
而掃湯時候撈出來的那些肉渣,徐拙也沒扔掉,而是晾涼后控干水放進了冰箱中。
等晚上熱一下,然后拿到樓下繼續喂那群小流浪們。
其實白天喂也行,不過白天小區人來人往的,聲音比較嘈雜,并不適合小貓咪進食。
而且萬一被人拍到說是炒作啥的,徐拙還得浪費口舌去解釋。
還不如現在這樣,晚上像是消食一樣下樓喂一下小流浪們,等它們吃飽喝足之后再把殘局收拾一下。
既能鍛煉身體,也能體會到喂養小動物的樂趣。
掃湯之后,徐拙便開始制作了。
他首先用了牛肝,但做出來之后才發現,牛肝的腥味兒太濃,而且牛肝一點都不細膩,做出來的肝膏湯,吃起來口感澀澀的。
pass!
接著他又實驗了一下羊肝。
羊肝倒是很嫩,但是吃起來總有股淡淡的膻味兒,吃了兩口之后,徐拙覺得羊肝還是切片做成羊雜湯比較合適。
畢竟可以用香料來壓住羊肝的那種異味。
依然pass!
牛羊被淘汰了,又確定不是豬肝,所以最后,徐拙把目光瞄向了禽類的肝臟。
他昨天在市場買了雞肝鴨肝和兩個新鮮宰殺出來的鵝肝,這種鵝肝不是西餐吃的那種肥肝,而是農家大鵝宰殺后取出來的正常鵝肝。
大概率就在這三種肝臟里了。
徐拙打算一個一個測試,不信試不出來。
歇了口氣之后,徐拙拿起浸泡好的雞肝,繼續制作!
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明天要帶熊仔去做體檢,今天就這么多了,大家早點休息。:,,.</p>