“阿姐,你不知道,大哥哥時常教我念書寫字呢。”蘇阿九笑嘻嘻道。
蘇阿喜心底微驚,她咋不知道
顧瑾軒溫和一笑,并未避開蘇阿喜的探究,而是道“上次在蘇家我見阿虎聰明好學,閑來無事便教一教他。”
蘇阿喜這才明白,忙出聲道謝。
顧瑾軒的到來,讓柳氏也有些驚奇,待得知顧瑾軒也住在這邊,且兩家相距不遠,日后便是鄰居,柳氏也十分驚訝。
柳興急著嘗蘇阿喜的手藝,蘇阿喜便去了灶房準備,蘇阿香也跟著幫忙,柳氏姐弟則招待顧瑾軒。
自搬過來這幾日,除卻柳氏舍不得仍的那些桌椅板凳,蘇阿喜也花錢添置了一些新的物什,順便還買回來一些食材。
如今他們已有了新的生活,她自然也要開始新的賺錢之路。
灶房不算大,有兩個灶臺,鍋碗瓢盆這些也都買了新的,案板這邊則堆著不少食材。
蘇阿喜洗手來到案板前,垂眸看著各色食材,腦海中便出現那本奇書中的各式食譜,烏黑的眸子綻放著別樣的亮光,唇角微彎,開始動手。
今個兒,蘇阿喜準備做個四菜一湯。
第一道菜乃是糟豬蹄爪,將洗好的豬蹄放入沸水焯去血水,放入砂鍋,加水沒過豬蹄,放姜片,而后大火煮開,少時轉為小火燜煮約莫半個時辰。
在燜煮豬蹄時,蘇阿喜又開始洗菜,切菜,在將釀制好的豬大腸切好備炒。
很快豬蹄燜煮好,撈出放涼,這邊鐵鍋中放入豬油,待豬油劃開,蔥姜蒜爆香,倒入少許黃酒,而后將豬大腸倒入鍋中開始爆炒。
很快香味十足的豬大腸裝盤,這邊豬蹄已然放涼,蘇阿喜先是輕輕拍了拍豬蹄皮質,而后自豬蹄后方小心取出骨頭,這期間,不能弄爛皮肉。
去骨后的豬蹄,每一只橫切兩刀,放入大碗中,倒入制好的糟鹵,開始浸泡。
再將買來的豆腐切成厚度一樣的方塊,鐵鍋再次燒熱,放入豬油化開,放入蔥段烹炸,炸至黑黃發脆,擇去蔥段,既是蔥油。
蔥油香味彌漫整間灶房,坐在木凳子上的蘇阿香聞著香味,險些沒流出口水。
“將火弄小一些。”蘇阿喜邊說,邊將豆腐塊攤入鐵鍋中。
“好嘞”蘇阿香忙弄柴火。
她們姐妹二人時常在灶房一起做飯,蘇阿香不會做飯,但這燒火方面卻十分嫻熟。
待將豆腐炸至兩面微黃,盛起后,倒入黃豆醬和幾片青菜葉,倒入清水燒開,在將豆腐放入煮至收汁。
蘇阿香看的驚嘆連連,她知曉自家阿姐做飯十分好吃,但在蘇家時,阿姐從不曾像今天這般發揮自己的廚藝。
同一時間,坐在堂屋的柳興時不時的朝灶房的方向看去,灶房那邊飄過來的香味著實引人垂涎欲滴。
光是聞著這香味,柳興舉得自己口水都要流出來。
坐在一旁的顧瑾軒,神色一如既往的淡漠,他微瞇著眼,聞著灶房飄過來的香味,卻似在回憶著什么。
很快,蘇阿喜已將四道菜做好,另配一道滋味清淡的雞蛋湯。
蘇阿香一臉饞相又激動的跑過來,蘇阿喜笑了一聲,道“小饞貓,將這些菜都端過去吧。”
“嗯嗯”蘇阿香動作極快的端菜,很快柳氏也過來幫忙。
見蘇阿喜似還要做菜,柳氏不免問道“阿喜,你還準備做啥”
蘇阿喜眨眨眼睛“做一道小食。”
這一道小食是蘇阿喜在看到奇書中的食譜后,就十分喜歡的,小食名為雪媚娘。
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