尹長青又懵了
尹長青眼珠子滴溜溜的轉動，他忽然大吼道“杜啟，你剛才的一番話，雖說證明了你的后廚內制作菜肴時，不可能有蟑螂混入。可這萬一，子姜肉絲炒出來后，在半路上有蟑螂落入。或者是，趁機爬進去，也是有可能的。”
“哈哈哈”
杜啟朗聲大笑，笑聲中更是有不屑和鄙夷的意味。
他看著尹長青。
那眼神，仿佛看著一個智障似的。
尹長青哼了聲，道“你笑什么”
杜啟沉聲道“尹長青，你真的是太讓人失望了。蟑螂可能落入或者是半途爬進去，問題是肉蟲不可能。難道，肉蟲還能像蟑螂一樣，快速的四處爬，爬到菜碗里面嗎”
頓了頓，杜啟繼續道“當然，拋開肉蟲不說，你可知道，我的酒樓中，一道菜做出來，最后擺放在食客的桌子上，要經過多少的程序金無缺，把打掃為生的負責人，以及檢查菜肴的負責人，傳菜的負責人，全部喊來。”
“是”
金無缺得令，立刻去通知。
不一會兒，就見三個人走來。
打掃衛生的負責人，是一個老嫗，年紀在五十歲左右，她做事很是細心。檢查菜肴的負責人，是個三十出頭的男子，是從退伍兵當中選擇出來。傳菜的負責人，是一個二十出頭的女子，是長孫無垢送來的。
三個人，一字排開，畢恭畢敬的站在杜啟面前。
杜啟擺手指著老嫗，正色道“諸位，此老嫗名為公孫大娘，她負責酒樓中的衛
生打掃。諸位進入了酒樓，應該看到了酒樓內的衛生情況。”
“在以公孫大娘為首的保潔人員清掃下，酒樓內，廚房中，不論是哪里，都是打掃得干干凈凈。我可以說，雖然達不到一塵不染的地步，但絕對干凈。”
“就算是角落，甚至院子中的花花草草，都處理得干干凈凈。”
“衛生方面，酒樓是極重視的。”
說到這里，杜啟手一轉，便指向一旁的中年人，再度道“此人名為周山，曾經，他是上過戰場的士兵。別看他表面上，沒有任何問題。”
“實際上，他的肋骨曾斷了六根，肺上也曾被刀戳入，身上的刀傷不計其數。但
他命大活了下來，不過只是不能干重活而已。”
“如今，周山在酒樓內做事，負責是菜肴的檢驗，以及每一道菜出鍋后的檢驗。他所檢查的，還有蔬菜是否新鮮，肉食是否新鮮。以及出鍋后，菜品的樣式，菜品是否糊了等，保證送出的菜，是最好的。”
杜啟又闡述了周山的職責。
隨著杜啟的話，周遭議論聲漸漸起來。一個個百姓，臉上卻是露出欣喜神色。沒想到，酒樓的工序如此嚴格，這樣的酒樓，他們吃著放心。
尹長青的面色，更是鐵青。
他今天來酒樓中吃飯，不為吃飯，實際上是來找茬的。可如今在杜啟的一番話下，一個個食客，已然站在杜啟的一邊，已然是認可了杜啟的酒樓。
反倒是他，偷雞不成蝕把米。
已經是丟盡顏面。
尹長青握緊拳頭，卻不甘心，他打定了主意，準備抵死不承認。
杜啟看著尹長青臉上的神情，知道尹長青是心亂如麻，甚至不知道如何自處。杜啟神色冷肅，卻沒有收手的打算，繼續道“尹長青，你再看最后的這女子崔氏。”
“她是專門負責上菜的人。”
“但凡所有的菜肴做好，要上菜時，崔氏都會親自檢查一邊，看這菜肴和菜單上的是否一致，避免出現錯誤，同時，最后核驗菜肴是否出問題。”
杜啟說道“從公孫大娘開始，到周山，最后是崔氏，三道檢驗的工序，你認為如此明顯且巨大的蟑螂，會被忽略嗎不可能所以你的污蔑，對本公子來說，真是小兒科。”
從一開始，杜啟就預料到，酒樓的開業不會一帆風順。
可能有人搗亂。
所以，他早有安排，把各項事情復雜化，以便于能應對有人的指責。然后，他就
可以進行解釋，以便于開脫酒樓的問題。