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“這些地的小麥畝產量大約有多少，劉管家，你知道嗎”余華看著車窗外的金色海洋，輕聲詢問道。
對于農業領域的事情，余華了解的并不是很清楚，身為川省人的最熟悉稻谷，而非小麥,他有些好奇民國時期的小麥畝產量。
“水澆地估摸著能有一百七八十斤，半沙地能有個一百二十斤就不錯了，至于旱地，能有一百斤頂天，大多數時候八十斤左右，外面這些地應該是水澆地，看樣子一百八十斤是沒問題的。”劉微聽到余華的問題,思索一番,腦海里翻找出相關記憶,緩緩說道。
“只有八十斤到一百八十斤的產量區間”對于這個產量數據，余華顯得有些意外，倒不是質疑數據，而是驚訝于小麥畝產如此之少的情況。
少。
實在是太少了。
上好水澆地，畝產最高只有90公斤，旱地畝產量則低到區區40公斤，忙活大半年下來的收獲，還不夠填飽肚皮，就算北方地區的小麥可以一年兩種，年產量也只有180公斤80公斤區間。
少得可憐。
難怪,這些年稍不注意就會鬧饑荒。
盡管知道民國時期的糧食產量很低,但得到確切產量數據后的余華，真的完全沒想到小麥產量會低到這種程度。
根據曾經看過的一片知乎討論文章,后世超級小麥畝產量高達600公斤,余華最熟悉的超級雜交水稻畝產量已經超過1000公斤級別。
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超級雜交稻暫且不談,光是超級小麥和當前小麥產量對比,差距達到66倍15倍。
當然,這里計量單位需要注意一下,民國的斤和后世的斤同為500克，不過，前者一斤為16兩，每兩3125克，后者一斤為10兩，每兩50克。
斤的單位相同，兩的單位不同。
“這是很正常的，你一直在課堂上，沒有到田間地頭來，若是年年能遇上這樣的好年景，很多農民百姓也不至于背井離鄉，我們的人民苦啊，別看地里產了一百八十斤糧食，自耕農要公糧和地方上的各種苛捐雜稅，半自耕農要交租地部分的一半，貧農每年耕種只得收獲一半，甚至三成，180斤小麥，到手能有50斤就算燒高香，而且，還要扣除麥種。”
看著余華深受觸動的模樣，劉微輕聲嘆了一口氣，繼續講解道“還有雇農，這類農民最為凄慘，既沒有耕地，也沒有房屋，只能到地主家干活，產出的糧食是主家的，地的擁有權也是主家的，東西都是主家的，管吃管住有些微不足道的工錢，而貧農和雇農的數量占據全國人口總數七成以上。”
農民。
這是中華社會階層的主體，超過數億的農民一直在溫飽線上掙扎著，對他們而言，什么運動和革命都比不過田間地頭的莊稼。
人必須先滿足生存需求，才能滿足精神需求。
糧食比天還大，比山還重。
“春種一粒粟，秋收萬顆子。四海無閑田，農夫猶餓死。”林婉的聲音傳了出來，一首詩道盡農民的辛酸苦辣。
忙活一年下來，吃不飽，穿不暖，如果遇到天災就會遭受毀滅性打擊，易子相食的景象就會不斷上演。
別克汽車內有些沉默。
遠方正在收割小麥的農民或者麥客，見到平穩行駛的別克汽車，眼中透出一絲羨慕和敬畏，接著埋頭干活。
“糧食”余華凝望窗外豐收景象，默默思索關于糧食的問題，他是一個居安思危的人，有著極其強烈的憂患意識，什么半自耕農和貧農這些問題不該他操心，他在意的是糧食產量。
糧食的重要性不言而喻，近有抗日戰爭，數年之后餓死三百萬人的河省大饑荒，遠有因為糧食而引起的一系列嚴重問題。
餓死，是最凄慘和最可憐的死法，而中華餓死之人，不計其數。
“余華，怎么了”看著陷入思索的余華，林婉詢問道。
“沒什么，我在想能否通過基因育種的方式培育高產麥種，我曾在一本外籍學術期刊上看過一篇關于作物雜交育種的文章，里面提出通過孟德爾先生創造的雜交試驗法培育高產玉米，試驗田畝產量數據達到2172公斤，提升非常多，這篇文章的作者準備攻關300公斤級高產玉米。”余華看了一眼林婉，整理一下思緒后，腦海記起不久前的學術期刊文章，借機拖出基因育種的方法。
基因育種，可以簡單理解為雜交育種。
育種作為一項科學性的工作，理論基礎來源于遺傳學，遺傳學作為一門二十世紀新興學科，還處于萌芽階段，人們并未真正儀式到遺傳學的真實價值和重要性。